要过年了，心也跟着直猴急，总觉得啥都没置办呢，可置办回来，却发现冰箱里已经满的不能再满了，今天发了一个狠，一袋子7条带鱼拿出来，去头去尾地，切了39大块，煎了3锅，然后放在一锅里全红烧了，我倒是看看爷吃带鱼的瘾啥时候结了？盘点了一下战果，还剩10块，爷说一定给他留着，他总盼着吃点剩的鱼，凉着吃，更好吃，娘诶，战斗力很强悍啊。打算去买瓶二锅头去，专门用来炖鱼吃。

突然很想念我老爸独给我烧的干烧鱼，都是用五粮液烹出来的说，木办法，回首在父母身边的日子，跟现在比，总是天上地下来的，娇滴滴被养大惯大宠大了的二小姐完全堕落成财主家的小丫头了，命苦啊。

老妈真偏心，听说本命年要穿红，还得是长辈给买，于是丢下电话，立即跑去兰州最贵的商场给买红内衣了，买就买两给人的呗，结果老妈偏心没给我买不说，还气人地给爷买了一个巨贵的名牌，我犯了小心眼地跟爷嘀咕，爷按捺着小得意宽慰地说老妈疼他就是疼我，疼我就是疼他，买给他的就是买给我，都是一个意思。那好了，他的是我的，我的还是我的，我第二天就刷了1000块钱买干果。当然我这个死心眼子，最贵的还是爷喜欢的巴西松子。我这个性子啊，太不给力了。我说西北人最懂感情，一群西北人跳出来支持我，哈哈，得意地我叉腰笑。

今天听到康永兄说了一句话觉得很好送给小coco。

“15岁觉得游泳难，放弃游泳，18岁时遇到一个你喜欢的人约你去游泳，你只好说我不会耶。18岁觉得英语难，放弃英语，28岁出现一个很棒但要会英语的工作，你只好说我不会耶。”

为了不错过未来的机会和可能性，所以小妞，你现在年纪小，就是要学习的时候，我说的学习不是专门指那些语文数学来的，它包含了一切你所不了解的领域，无论是课堂上老师教的，书本上提到的，还是生活中摔摔打打中学习到的，这都是财富，那不是别人可以剥夺或者侵占的，只是属于个人独有的财富，它们总在不经意中跳出来帮你可以更好地走人生路，多见一分世面，多交一个朋友，少摔些跤，多些精彩，一切都靠这些积淀出来的。老话说：艺不压身。懂得多，玩的全，见识广，才越来越发现这个世界那么丰富多彩，人们那么可爱，活着多好啊……

所以学习不是为了别人来的，分数也只是证明自己掌握了多少，尽最多的可能去学习一切不了解，不知道的东西，带着更多的好奇心去看事情的根本，而不完全拘泥于书本，课堂，把学习到的东西多去现实中实践，慢慢就会发现即使一朵小花，即使一个面团，里面都有大学问。

第一很好，但不是最重要的，也不是人生的全部，不跟别人比，不去在乎别人眼里的自己好或者不好，只看今天的你是否比昨天更进步，是否尽全力，那就足够了，无论什么时候，都要记住，我们都非常爱你。加油了，小妞……

哈，用我的方法教小孩子，不知道会是个什么样上天入地的“魔王”。但学无止境绝对是对的，偏生我还是个喜欢学些乱七八糟偏门的人，这次公公来，我打算跟他学习一下周易，看看西方的逻辑学跟中国传统命理学有啥区别，学会了西方的那套东西，总感觉西方人从根上说都是积极向上的，因为他们的命理学里，讲的更多的都是如何去完善，去提升自己，而中国的命理学，貌似归来归去都是你的命天定的，死不死活不活的都是定好的，人就突然没有了盼头，这种个人感觉急需验证的说。哈哈。

我发现我是个坏人，简直太坏了，亲们盼着我弄点素出来，好容易上了回纯素菜，却还是个可以吃出肉滋味的素，跟大伙一起BS自己一下下。我有些小执拗，就是上这里的菜必定是好吃的，不好吃的我不上，例如我的腊肠，例如很多，其次，一定是我们都爱吃的，当然了我们都是肉脑袋，所以肉多，可以理解哈。

这个四喜烤麸是一道经典上海菜，“四喜”是指香菇、黄花菜、黑木耳、花生米四种料，因为名字喜气，所以年菜之必上。可以当凉菜下酒吃，记得很多年前，我公公在北京的时候做过一次，他很喜欢，一家人大号汤盆一盆的量一次吃完了，够吓人的吧。这个菜特简单，就是泡发的时候占盆。

【原料】

干烤麸、香菇、黑木耳、黄花菜、花生米、盐、老抽、生抽、醋、料酒、香油、冰糖、八角、桂皮、葱碎、姜碎少许

【做法】

1.干烤麸、香菇、黑木耳、黄花菜、用温水提前泡发，烤麸容易飘起来，拿个盘子倒扣了压着点，然后洗净备用；

2.泡好的烤麸放入加了一勺盐的沸水煮20分钟后，捞出来放入凉水中泡一下，然后多换几次水，反复捏济出里面的水，冲泡至水清后，挤干里面的水分，切小块。

3、香菇去蒂切小块，黑木耳去根撕小朵。

3.锅内放覆盖了锅底的油，放姜碎、葱碎、八角、桂皮煸香后，倒入烤麸、香菇、黑木耳、花生米翻炒。

4、调入盐、2勺老抽、3勺生抽、多一点的冰糖、加一勺料酒、一勺醋，翻炒均匀后，放入一碗水烧开后转中、小火焖20分钟，然后加入黄花菜，炖至汤汁渐少后，大火持续翻炒收汁，淋香油出锅。

【罗嗦几句】

1、这个菜属于甜口菜，放的冰糖量要大一点，而且冰糖帮助上色，上出来的颜色红亮，我很喜欢。

2、这个菜容易做，但关键是解决烤麸自己的豆腥味，汆烫时加勺盐可以去除里面的豆腥味。

3、其次，反复冲洗，反复挤出洞隙里的水分，是去除豆腥味的另一个关键。

4、黄花菜不耐煮，煮久了影响口感，所以要后放。

5、桂皮和八角是做出肉滋味的关键，想要四季烤麸香，这个是必须的。

6、可以当热菜吃，也可以当凉菜吃，我推荐一次多做点，然后放在冰箱里，随吃随取。开席的话，这个菜提前做好，就不用操心了。

7、也可以玩更多的创意，可以加上笋、茶树菇等不容易出水分的配料，做成“六喜”或者“八喜”等。

8、烤麸在超市里有卖，尽量别买那种散装的暴露在空气里的，我买的是一袋的，大概有4、5块，做完了怎么也有一大汤盆的量，够吃好几顿，也算是个很好的下酒菜。

我跟爷说很多亲们会回家试做，然后给我回馈，告诉我好吃还是不好吃，这让我觉得很很很开心，甚至有的亲会拍照片给我看，让我觉得都够可爱的，玩出来的东西有这样的有爱的回应，我会更努力地，谢谢各位，这对我来说是大鼓励呢。

菜菜的爽口小菜：

     荷塘小炒                  爽口萝卜             三文鱼沙拉         泡椒凤爪

     
      蔬菜沙拉                 茄汁菜花            西芹百合            锦蔬上素

    
    黑白烩             胡萝卜炒粉条          鱼香茄子           腊八蒜
   
    烧椒皮蛋             老醋菠菜黑木耳      炝炒藕丁       鸡汁莴笋
   
   榨菜炒肉丝             酱爆豆腐             凉拌黑白双耳         香辣番茄豆腐
   

    双薯沙拉               川北凉粉           酱爆豆腐              四喜烤麸
    
    尖椒干豆腐             话梅芸豆             干锅菜花                 炝炒藕丁

 
     腊肉炒莴笋