最近可能天冷要过冬，一改往常每晚喝粥拌菜的习惯，天天都是这些个下饭菜，偏巧个个都是自己喜欢的，结果控制不住，体重蹭蹭的往上跑。

爷回家照着我自己开的小灶挨个点，什么干锅菜花，姜丝可乐，小炒黄牛肉……偏巧不好伺候，还坚决要求可乐用那个小碗喝，是上上等的伺候来的。我发现男人成长的规律是，小的时候非要成熟装老爷们，年岁越往上走，越是小孩，老了，那就更别提了，纯孩子，想好的事情，9头牛都拉不回来。

爷出差一个月，我突然明显感到有啥不一样，以前在家自己伺候着，至少这人一日三餐按时吃，荤素搭配着，晚上早睡补血养颜，可这一个月下去，真是放羊了，每天倒也都吃了，但是时间上简直乱七八糟，有时候居然晚上十点才吃东西，那坚持了小半年的十点睡的补血觉，也算完了，每天爱几点睡几点睡，合着几个大老爷们在一起，烟的量也上去了，平时一天也就十根，现在估计要一包了。得，补了好几个月的身体，这次算是白了。盼着赶紧了了这个项目，继续回家，我自己“监管”着。

最近新土豆下来了，买过几次，都属于炖出来很软糯的那种，吃着很过瘾，我是土豆控来的，几天不吃了，还真想，是在没啥吃的，就炒个土豆丝，拌饭拌面都可以。

最近迷干锅菜，吃起来对胃口，红辣椒一两10元，买了15块钱的，做了不少菜，现在的菜真是贵的要命，动辄就是一两十元，一小根山药20块钱，香菇10元一斤，一小袋黄豆也跟着小10元，天老爷的，逛趟菜市场，买2、3天的菜，小100就没了，真是物价飞涨啊。

菜市场卖肠衣的老板给我剪了一小根肠衣，扔称上，裹满了盐的肠衣居然200元一斤，我扭头就跑，还是万能的淘宝吧。把朋友们的份都买出来也没花几个钱。不知道淘宝有天管送菜吗？真是成也淘宝，败也淘宝啊。爷现在买啥，也鼓捣我上淘宝看看，笑死我了。

去上学那三礼拜，只要在那家成都小吃里吃饭，就会点一个干锅土豆，这种辣口的菜，纯属大爱，怎么吃都不厌，超级下饭，管饱。闲的没事，自己给自己来个下饭菜。

干锅土豆的做法：

【原料】

土豆一个、红辣椒7、8根、培根3片、葱姜蒜适量、郫县豆瓣、老干妈、酱油、料酒，糖

【做法】

1、土豆去皮切片，红辣椒切圈，培根切小片、葱姜蒜切碎待用

2、平底锅里放一些油，比炒菜的时候略多一点，慢慢地把土豆片放进去，煎至两边发黄即可捞出。

3、炒锅里放少许油，倒入一勺郫县豆瓣，小火翻炒出红油，加入培根片，继续小火翻炒出油，放入葱姜蒜碎，红辣椒圈，翻炒出香味后，倒入土豆片，放一勺老干妈，一勺料酒、一勺酱油，半勺糖，翻炒均匀后，收干汁，加少许盐出锅。

【唠叨几句】

1、土豆过油才好吃，是我自己的感受，所以炖排骨、炖牛肉之前，我都喜欢过油煎一下，土豆几乎不吸油。煎过土豆的油，会作为炒菜的底油用，多余的，直接往辣椒油碗里放少许辣椒粉、白芝麻，热油一泼，做辣椒油了，一点都不浪费。

2、郫县豆瓣、老干妈都是咸的，放盐要斟酌一下，根据口味调。

3、这个菜比较干，几乎没有汤，吃起来香辣干爽，土豆外脆里嫩，很好吃。

4、培根是我自己乱放的，借点肉味还是香，另外如果有腊肉，放腊肉，味道也很不错。

来碗饭，一个人能都吃了，这就是为啥，我总把自己给吃撑了的原因。

这个到底算素还是荤呢？

上回两只小奶猫顺利被领养出去了，又来一只超萌的，是他们的同胞。如果喜欢，可以点击这里:幸运土猫

菜菜的爽口小菜：

     荷塘小炒                  爽口萝卜             三文鱼沙拉         泡椒凤爪

     
      蔬菜沙拉                 茄汁菜花            西芹百合            锦蔬上素

    
    黑白烩             胡萝卜炒粉条          鱼香茄子           腊八蒜
   
    烧椒皮蛋             老醋菠菜黑木耳      炝炒藕丁       鸡汁莴笋
   
   榨菜炒肉丝             酱爆豆腐             凉拌黑白双耳         香辣番茄豆腐
   

    双薯沙拉               川北凉粉           酱爆豆腐              四喜烤麸
    
    尖椒干豆腐             话梅芸豆             干锅菜花                 炝炒藕丁

 
     腊肉炒莴笋