清心养心解秋燥的时令蔬菜【清炒茼蒿】



北半球进入秋天了，南半球却开春了，虽然你我迎来的是两个不同的季节，但都到了吃茼蒿的时候了。

自小对新绿出芽的感动总是让旁人鄙夷有几分幼稚，几十年过去了，可还是不会在脸上掩饰那一惊一乍的惊喜，如今旁人怎么看我的“幼稚”已不重要了，重要的是内心的欢喜和播种的快乐将充满整个季节。

上2周疏于更博一是忙于家装，二是忙于花园的整体规划，早在3周前播下的西红柿，大豆和四季豆的嫩芽已破土成苗，需要移栽至大点的盆中并搭架便于豆叶爬藤，葡萄的新叶也出来了，还有需要在花园里添种很多的植物和花草。

          四季豆，刀豆，西红柿苗已破土                       今年的葡萄新叶也长出
    金桔树结满了果实谁来都要顺手牵羊往嘴里塞，甜 ！  一种很小的草莓，从来没吃上嘴都是鸟儿偷吃了
             春天的花儿五彩缤纷                     君子兰一旦在你的花园里安营扎寨就到处疯长咯

 * * *【 知道圈内有很多爱种植和养花草的同学，因篇幅有限下次再上其他花草和结了果的片片哈】* * *

如此匆忙的2周很快就过去了，原来一直想拍下后院中樱花盛开的景色，结果眨眼的功夫（一周）怒放满枝的花儿就纷纷开始飘落了，一地的，绿芽仿佛一夜之间全冒上了枝头。


    不知谁说过：樱花的美在于盛开时的热烈，更在于它怒放后纷纷飘落时的清高，纯洁和壮烈的场面。


    遗憾，我没抢拍到樱花怒放时的热烈，那就看看她清高，纯洁和壮烈的样子吧！其实说的这些场景一定
   是一大片的樱花树才可能有这种感觉，我家这么一棵樱花树虽然参天但独木不成林，也就微型微缩体
    会那番情景罢了。

                                  逆光拍一张是否显得“清高”？


                           蓝天映衬下的“后时代”能不能表达“纯洁”之意？


    与邻家地界相邻的长长院墙上，不知名的植物上结满了这样的果实（也不知中文的名字），每天都有落地
    的熟果与凋零的樱花一起埋葬。


                                   飘落一地的樱花是否表现“壮烈”？

【小小的一个插曲哈：关于这棵樱花树（搬进新家就在这儿生长着），我和我先生争论不休，在“五花争春”中，樱，杏，梅，李，桃同属蔷薇科李属，仅从花型上很难区别。先生说的很肯定是桃树（他栽过桃树也专门去日本观赏过樱花），我则说这是棵樱花树（两者我都观赏过，但没亲手栽过），我们各自找来大量的图文资料 进行佐证，真是公说公有理，婆说婆有理，分歧点在于：若是桃树，叶子很像为证；若是樱花树，花形很像为证。还有这棵树的果之雏型已呈显（樱花果实为卵状球型，桃树果实为卵形，椭圆形和扁球形），最后我俩谁是谁非就看一个月后到底结什么样的果了。本文我仍将她是樱花树来描写了，一月过后再向大家报告实情哈，不过有兴趣的同学若你看出来了是樱花树还是桃树的请留下你的猜测或肯定的回答，一月后也看看你说的准不准。】

其实，在南非不分春夏秋冬都可以种植，不同花期的植物生长在不同的季节里，加之南非全年基本阳光明媚，风调雨顺，土壤肥沃，气候温和，只要你甩开膀子想种什么都可以生长。我们居住的这片地区尤以种植葡萄和玫瑰最佳，所以开普敦是著名的酒乡，家家户户盛开着各种品种的玫瑰；还有南非的国花“普缇亚”（PROTEA）在开普敦就有很多特殊的品种；其次像罂粟花，圣诞玫瑰（也叫英国玫瑰，紫阳花），君子兰，薰衣草，苹果树，梨树，樱桃树，桃树，杏树，金桔，牛油果树，木瓜树，桔树，柠檬，仙人掌果树，草莓等等数不完的花果草木均很普遍，每家院子里都有些种植。

收获了前季，在新季到来之际人们都会有一些新的祈盼，适季播种了就必定会在未来的某一天有收获。

                         * * * *   新季 祈盼 秋燥 多食 蔬菜  * * * *



               时令蔬菜茼蒿，欧洲将它作为花卉欣赏，在南非本地市场（食用）不为见，
                    中国超市经常有卖，中国人喜食之而一般不当花卉摆赏。

                           茼蒿的花很像菊花，所以又叫菊花菜。

             茼蒿有清心，养心，降压，润肺，清痰之功效。因它具有特殊香味所以人们
                             把嫩茎叶用来生炒，凉拌，做汤。

             茼蒿的茎和叶都可食，故有蒿之清气，菊之甘香，鲜香嫩脆之美誉，一般的营
                      养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。


                          秋燥多食新鲜蔬菜  清心养心的【 清 炒 茼 蒿 】 




                                       原料：茼蒿 蒜片 橄榄油

                                       做法：旺火快炒型


                                 1）锅中倒入橄榄油，温热时下蒜片略炒；

                                 2）倒入泥蒿，旺火快炒，用筷子轻翻至变深绿色（断生）起锅；

                                 3）撒上一点点细盐装盘即可。



   @@@@@@@@@@@@@@@@@ 点击图片，12道各类蔬菜及时补充 帮你身体渡过秋季之燥 @@@@@@@@@@@@@@@@@

              各类菌菇                      凉拌三丝                        番茄酿豆腐
             法式芦笋                       清炒茼蒿                      意大利沙拉
              绿色沙拉                        地三鲜                       野菜沙拉