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上一周忙得连电脑都没碰过，家里装修进入了最后冲刺阶段，这次装修感觉不错，进度很快，木，瓦，电，漆工各方配合的很好，就是苦了我们每天当采购，跑进跑出买不尽的原材料，外加各方吃饭时间不一，还帮忙代买食物，再加上要当好监工，真是忙得四脚朝天再借双手都不够用。不过，每天看到家里有新的进展真是再苦再累都不抱怨了。

说点和美食有关的话题吧：话说这各方因民族传统不同，工人吃饭时间也不一，他们的老板又多半不在现场而造成我们每天多次奔波与商店之间：木工类（包括整体橱柜）公司的老板是英国人，手下的工人当然是按英制体系每天有两次Tea Time（上午10：00的茶时和下午3：00的茶时）和12：30的午餐时间，你要帮他们买一次午餐；泥瓦工公司老板是穆斯林，而现在正是斋月节（RAMADAN)，手下的穆斯林工人一般在日出至日落之间禁食，但因为是体力劳动，允许白天补充一点点食物(有点“违法”哈）；杂工是有色混血人，早上7：30开工，8：30 要你帮忙去买早餐，到了下午2：30 再要你去帮忙买午餐。

各方吃的其实也没太大区别，快餐不外乎是三明治或FISH & CHIPS(炸鱼和薯条）或炸鸡或汉堡；或买烧好的热食外卖如羊肉咖哩，意粉，豆类烧肉等，当然穆斯林的清真食物是要到穆斯林专卖店里买，不外乎也是这类食品罢了。

再加上我们也要解决吃饭问题，整3周了没厨房，午餐就买外卖，晚餐或上餐厅吃，或偶尔买洗好切好的食材用电饭煲做来吃，呵呵，别说还真总结了几样简单易做的电饭煲食谱，特好用（电饭煲）好吃，以后有机会专门再做了写下来和大家分享。

电脑相册里还存放了一些美食照片一直没发表也没删掉，食物是真的美味但对所拍的片片实在不太满意而打入“冷宫”。

今天就选一道本不想见“天日”的食物。一直想写一篇关于生活在非洲的不同民族（白人，黑人，有色人和穆斯林等）的人们共同喜欢的菜式（因片片拍的不好而搁浅），这道牛小排焖烧豆就最能代表和说明生活在非洲的不同民族的膳食习惯，同时它又是南非的一道特色菜。

http://s14/bmiddle/6142ce46g87e3ee8e627d&690                             不加一滴水烹制的南非特色菜【牛小排焖烧豆】

非洲人爱豆类，原因有二：一是经济又营养，二是传统形成。

世界上大约有80多种可供人类食用的豆类，在非洲主要豆类也就是在任何商店货架都可寻到的有4种（有更多）：红芸豆，腰豆，红斑豆和糖豆。

豆类的营养价值非常高这是常人所知，就连我们中国也有一句俗话：宁可一天无肉，不可一日无豆。

在繁多的豆类中，每种豆类所含的营养成份都各不相同，但从一般意义来讲豆类含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素，还含有丰富的人体必需的氨基酸和磷脂。多食豆类对预防心脑血管疾病有好处，还能降低胆固醇，所以营养学家说：假如我们能够在主食里用一部分豆来替代一部分粮，在肉这一块，也拿一部分豆替代一部分肉，那么生活将变得更为健康。

非洲土族人几乎每天都吃豆直至一生，做法也单一，土豆，包菜加上香料，若有块肉最幸福了，加上肉一起炖就成了。想想这是他们一生中重复而单一的食物，我们还是有点无法接受。欧洲人殖民后饮食习惯与非洲人相互渗透，也常食豆类食物，烹调的手法又习惯自己民族的，这样烧出来的豆类食品口味略有不同，穆斯林也烹调这类食物，当然首先不同与其他民族的是同样的食物已经哈老（HALAL)了,意即清真（伊斯兰教律法的食品）。

我家除我之外个个爱食豆，可是我将豆类磨成豆浆后却只有我一人喜欢喝，看来这也是不同民族的饮食差异吧。

http://s2/bmiddle/6142ce46g87e3e959bd31&690                                  南非特色佳肴【小牛排焖烧豆】

                                           【 原  料 】


                    1），先将腰豆用清水煮熟（头天将豆子泡好）约１小时，沥干备用；    
                    2），取小牛排(short ribs)做这道菜；
                    3），将小牛排切小段 ；
                    4），备好橄榄油和红酒；
                    5），备好一根红辣椒切粒，4粒蒜，香叶，香葱，一个洋葱，黑胡椒粉，2个土豆

                                           【 做  法 】

　　　　　　　　　（烹制此道佳肴没有什么技术含量但需要耐心，是南非的一道特色菜）


                    1），锅中倒入橄榄油，将大蒜和洋葱下锅炒至洋葱金黄出汁；
                    2），再放入小牛排，香叶，红辣椒粒和现磨黑胡椒一起炒匀约３分钟；
                    3），改小火盖上锅盖，牛肉慢慢变褐色，汁裹住肉（不加一滴水，汁来自洋葱和
　　　　　　　　　　　　　肉本身）烧４５分钟，每５分钟揭开锅盖搅动一下；
                    4），最后加入已煮熟的腰豆，土豆和红酒，小火再焖３０分钟，装盘撒上香葱即可。
  　　　　　　　　　　　


说明一下哈：因上周好几天没打开过电脑，对于外界的新鲜事还真不知道，刚一打开自己的博客，点了消息一栏光“通知”就是一大串，把我弄得莫名其妙，原来受很多博友的邀请得了一颗星（谢谢邀请！），可还是不知新浪的这一活动是什么意思，所以容我先更新这篇博文后有时间去新浪看看，回头再去各家返馈“星星”，礼尚往来嘛！（不知是不是这意思？）下周会继续忙，博客更新不规律，交流也会不及时，容我今后补课哈，敬请见谅！