遇到想做饭却发现家中食材不多的情况该怎么办呢？面条家里肯定会常备，从冰箱中拿出一块肉，只要再找出包雪菜咸菜，就可以做出今天介绍的这个雪菜肉末拌面。做法简单又好吃，不推荐真是说不过去。



原材料看图说话：瘦肉（可以是猪肉也可以用鸡胸肉）、荞麦面、雪菜咸菜


过程：
1，将猪肉化冻，用料理机绞碎，加少许料酒、生抽、生粉、姜粉、盐搅匀。


2，打开雪菜咸菜的包装，将雪菜泡在水中，去除多余的咸味。期间可以多次换水。


3，锅内加少许油，油热后放入肉馅，翻炒至变色后加入花椒粉和辣椒粉。（不吃辣的同学可以不放辣椒粉）


4，放入雪菜翻炒，根据各人口味加一点老抽和盐。雪菜肉末完成！这个可以一次多做一点，除了拌面之外，还可以搭配白粥。


5，拿出一个大碗，放入生抽、醋、白胡椒粉，吃辣的同学也可以放些辣椒油。


6，锅内加水煮开，放入荞麦面，煮熟后过凉水。将面放到有调料的碗中，拌匀。


7，盖上雪菜肉末，完成！


腌渍类食品并不健康，但是偶尔吃还是没问题的。我想这一点上不需要计较太多，毕竟绝大多数人都是这么生活的，不是吗？

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给博客换了名字。
“易手”是将“揚”字拆开。表面的含义是简单、方便，另外也是来自“文王拘而演周易”，取从绝境中寻找希望的意思。因为之前有人说，海外的美食博主做的都是绝境菜。
如此而已，感谢大家关心。