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美食新媳妇鸡丁食谱计划80后时间杂谈 |
分类: 2、熘炒;焖烧类美食 |
新婚的小家,尤其是二人世界,再加上远离父母
首先迎接挑战的就是一日三餐
我观察到的80后,能独立承担一日三餐
将生活调剂的有滋有味的不是很多
一般是早饭买着吃,午餐吃工作餐,晚饭临时瞎抓
也就是半夜下饭馆,有啥是啥
80后新媳妇们做饭为什么普遍基础差,是有原因的
我个人的看法,不是新媳妇们不喜欢做饭
原因是现行的教育制度,没有给她们多少剩余的时间
我记得我上小学时,老师布置一项家庭作业
就是帮助父母做家务
那时的社会状况是父母比孩子时间紧张
我上小学时,晚上要在父母下班回来前,将粥煮熟
但那时,不会炒菜,但打下了一个好底子
就是虽说不上喜欢做饭,但不讨厌做饭
因为每次与小伙伴玩的正高兴,一到时间,就回家做饭
现在的社会状况是相反,孩子比父母时间紧张
父母再忙,也要给孩子做饭,因为孩子们的压力大了
现在成家的80后新媳妇们
从小学到中学,到高中再到大学,
高考的独木桥将她们的业余时间全部剥夺
哪有时间学习做饭呢?
新媳妇们别着急,现在补课不迟
我有如下体会:做饭的基本功,其是包含二个方面
第一是每天吃什么
第二才是将要吃的,怎样才能做的更好
大多数新媳妇都认为第二方面重要
我认为计划好每周吃什么,才是当务之急!
为了给新婚媳妇提供一下方便,
我尝试按排一周的菜谱
请新媳妇们多提意见哈!
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第一道菜:宫保鸡丁
这实际上是一道快手菜,不太麻烦
没有太多配菜,只需将鸡胸洗净即可
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宫保鸡丁 |
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1、将鸡胸洗净后,切成1厘米鸡丁
把鸡丁用盐、鸡精,料酒淀粉腌拌均匀备用
2、花生米一定凉锅凉油,小火炸至变色
盛出凉凉后备用
3、锅中放油,放小红辣椒、蒜末炝锅
放入鸡丁,迅速翻炒,鸡丁全部变色后
放入生抽、白糖、鸡精、盐,最后放入花生米炒匀出锅
提醒:厨房新媳妇,在不熟练的情况下
可以提前将腌好的鸡丁,锅中放油,提前炒熟,盛出备用。
然后再炝锅与花生米混合炒匀
下面的六道菜,请点击图片进入
我是按照荤、素搭配而来,请新媳妇们按照自己的心情
按排好每天的饮食
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