昨天白天诸多不顺！

想用剩下的竹炭粉做个酥式点心，结果弄的手上乌起码黑的，一阵狂洗！洗洁精、牙膏统统用上，才让手恢复肉色！不敢做下去了，直接扔掉！下次再用竹炭粉，一定不能让这粉直接碰到手，否则真的想死的心都有

做个双色饼干，揉好面团放冰箱冷藏！结果发现鸡蛋还在外面，木有放不管三七二十一了，冷藏好后进烤箱，明明用的覆盒子粉，面团呈粉红色的，烤出来变咖啡色了

不宜烘焙啊

昨晚逛博客，看到鲁布猴对减糖的一些评论后，突然特别想做一下他的海绵磅蛋糕！挣扎了好久，决定挑战一 下，看看是否真的不宜烘焙

一开始从鲁布猴那里看到这个蛋糕时，感觉就是把海绵蛋糕放在磅蛋糕模里！后来准备做了，仔细看了方子，发现这个方子的确是标准的磅蛋糕方子，粉、油、糖、蛋的比例就是1:1:1:1，只是这个方子是通过全蛋打发使蛋糕蓬发的，也就是磅蛋糕的方子，海绵蛋糕的做法！

既然是海绵蛋糕的做法，用的就是液态油，哈哈，可以用炒菜油了！这油家里太多了

对糖依然很纠结！150克啊！要不要都放！最近一直都觉得减糖减的，做出来的蛋糕都不知什么味了！那天鲁布猴说“只要原糖量不是很过分，忠于它得到的口味会更好吃。甜食，终归是甜一点好吃。”因为这句话，这次我决定放足量，去感受一下甜度！结果昨晚做的，今天才看到鲁布猴其实用了100克糖，油，早知我也就少放点了

放足了糖，对我来说是甜了点，放冰箱冷藏后，这个甜到也不是不可以接受！放足了炒菜油，感觉油味比较重！也许放黄油会更好些吧！

这个蛋糕口感比原先打发黄油的磅蛋糕湿润很多，比海绵蛋糕要细腻很多！咬上第一口，感觉有点象凯司令的一款雪纺磅蛋糕，嘿嘿，真的很像！说不定人家就是这么做的

终于在不宜烘焙日做出了个很不错的海绵磅蛋糕！这是海绵磅蛋糕的标准方子和做法，以后做磅蛋糕可以以此来变花样了

海绵磅蛋糕       鲁布猴的海绵磅蛋糕

材料：鸡蛋150克  黄油150克（炒菜油140克） 糖150克  低粉150克  柠檬汁10克

做法：

1 黄油融化，待用。面粉过筛，待用。磅蛋糕模抹油铺烘焙纸，备用。

2 全蛋加糖打发至海绵蛋糕的打发程度。

3 面粉加入2中。拌匀。倒入浓缩柠檬汁，拌匀。

4 黄油加入3中。分多次添加，大胆快速翻拌，黄油充分拌进面糊。

5 预热180度。入模。大力震几下。

6 180度15分钟，自然裂口，150度上色35分钟烤熟。

温馨小贴士：

1、黄油或炒菜油一定要分多次、少量加入面糊，否则不容易拌匀

2、150克糖属忠于原著，冷藏过夜，甜度也可接受！当然也可根据自己可接受的范围来减糖