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博文
(2015-05-05 09:01)

 

    这个最近做的超多,记得最先是给老妈生日做的,后来朋友闺蜜间小聚要订个生日蛋糕,就做了这个!

    再后来朋友给老公生日订了这个,前几天朋友给老爸生日又订了这个!这个蛋糕款式男女通杀么

 

    蛋糕的外形是参照曾美子的,然后就和曾美子没有关系了

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(2014-09-25 09:16)

 

最近做面包好像有点开窍了,原先2发后进烤箱面团基本不长个的,现在长个啦

 

感觉不长个的原因还是自己揉面不到位,偶是手工党啊!前不久看了个揉面视频,跟着揉了几次,发现不知不觉中就这么不费劲的揉出了薄膜,从此做的土司2发都长个了

 

本来就已经在研究厨师机了,还特想买个松下面包机,实在不想跟自己过不去了!每次揉面揉个半死,还做不好,那心情,做烘焙的人都懂哦

 

现在,省银子啦

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应该是去年5月吧,去菜青虫老师那学马卡龙,都一年多了, 还是处在不稳定状态,没脸见老师啊

 

前几天和烘友交流时,发现人家真的是动脑筋在研究,现在基本连杏仁粉好坏一眼都能看清!好厉害的!我好像基本就是属于那种傻做的那类,所以到现在还在马卡龙路上跌跌撞撞的

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(2014-09-12 09:28)

 

中秋节大家都忙着做月饼了吧?我从来不做,实在是家里、周边没市场,没人吃啊

看着博客、微博上一片片的月饼,感慨万千,怎么喜欢月饼的人都不在我身边

 

9月了,秋天要来了吧!

整整一个夏天,为朋友做点饼干(拒绝做蛋糕),去学了点韩式裱花,去学了点美食摄影,

夏天就这么过去了。。。。。。

 

秋天是做蛋糕的季节了,做好看好吃的蛋糕,然后把蛋糕拍的美美的,那便是我想要的了

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老爸老妈对水果都不怎么待见,特别是老爸,因为有糖尿病,便有着足够的理由拒吃水果了

不过他俩对榴莲倒是真爱啊,属重口味

 

老爸老妈这一辈过日子都比较节省,平时买个菜还要货比三家,算来算去的,可买起榴莲来倒是一点都不含糊,几十块、

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枣泥麻饼是苏州的传统名点,老妈是苏州吴江人,对家乡的特产自然是喜爱的!

 

老妈是家里的老大,从小就离开家,帮着外公挣钱补贴家用!离开家乡很久很久了,对家乡的特产可是念念不忘!她脚着这麻饼偶应该能做的,便又开始捣鼓枣泥了。。

 

许是老妈从小家境不富裕,所以老妈一直都比较节约!平时家里做吃的吧,偶喜欢吃多少做多少,老妈是喜欢

一次做足,她觉得同样用电、用煤气,资源不能浪费的

 

上次做

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老妈在我心里一直是个不怎么爱做饭的人,每次在厨房忙东忙西时,都会唠唠叨叨的,嫌做这个烦

做那个烦。可真让她去外面吃吧,又嫌外面的贵,外面不干净,然后继续在家边做边唠叨

 

自打我开始烘焙以来,每每看我做点心,老妈都会在旁捣鼓:“做这个也烦的。”

有段时间老妈经常在家捣鼓些存货,把家里没人吃的一些坚果类都剥壳,让我做在糕点里,已经做

了好多核桃酥饼、松子酥饼、杏仁酥饼、花生酥饼。。。。。。

 

最近老妈开始捣鼓红枣了,对枣泥老妈是真心喜欢,那么嫌麻烦的一个人居然做起枣泥来,煮红枣、

剥皮、去核、炒枣泥,我都嫌烦,这个老妈倒是不嫌烦,过段时间弄一次,然后扔给我,让我做蛋

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(2014-05-05 08:58)

 
好多人都说这是玫瑰花
其实真不是什么花,就画了几个圈圈而已
 
实在是不知道为这个蛋糕起个什么名字
硬着头皮起了个“花朵”
 
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(2014-05-03 19:11)

 

最近饼干做太多了,偶尔做次蛋糕,哪怕就这样的小马芬都不知有多开心

 

香蕉不太熟,放蛋糕里居然都木吃出来

记得在哪里看到过,说把香蕉放微波炉里转个把分钟,能把香蕉转熟了,下次要试试

原方里写了80克糖不太甜,减惯了糖,不减心里好像难受,结果减了10克糖,发现蛋糕不好吃了,木味道了

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(2014-04-24 10:44)



不知是哪天,朋友吃了我做的饼干、蛋糕,直呼你可以开店了!

这话可能很多烘焙人都听到过吧!

 

4月淘宝上架了!

朋友、同事纷纷捧场!

于是10天左右做了近20多斤的饼干!

还有蛋糕卷,还有这个生日蛋糕!

 

开淘宝,原意也是因为喜欢烘焙,

希望能有更多的机会做我喜欢的事,

只是这节奏让我有点。。。

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