最近一直都会练练叠被子，总想做的更完美些

黄油、猪油、菜油都试过，总会有些个破皮，收口总会有些个裂开，学习总是不断地继续着......

我把用菜油叠被子做为苏式酥饼的最高境界

菜油相比黄油、猪油做酥饼来的难，可是相对来的健康，我尝试了各种方法、方子，总是差口气

今天无意中翻看我过去收藏的博文中，cc厨艺交流写的一篇迷你鲜肉月饼  分享制作小技巧 ，其中对油面的做法采用了烫面的手法，我还从没试过呢，方子中用的还是菜油呢，立马试！

上手了才发现，瓶里的菜油不够了，去楼下超市买了瓶油，回来才想起还没肉呢，看到冰箱有瓶买了N久的巧克力榛果酱，想想反正是练手，只要能塞进去就行

 
用烫面感觉和以前不一样，很软，而且这种软度可以保持蛮久，整个过程很少出现破皮，试了感觉很值得

很酥，层层叠叠不比黄油、猪油差

出炉尝了一个，酥是必然的，巧克力榛果酱好烫，切开都会流下来，哈哈~~

绝妙的组合，中西合璧

猜你一定想不到这样的组合~~

方子、做法参照cc的。

原方子做了40个迷你的，我做了16个，巧克力榛果酱10克一个。

温馨小提示：

巧克力榛果酱一定要冷藏过的才可以做馅，否则太软不好包。