其实我并不喜欢做饼干，可是朋友、同事都还蛮喜欢吃的，也许对他们来说，蛋糕只能做早点，而饼干可以随时随地的拿来吃，看来我是要多做饼干了，来满足这些个吃货了

前阵子买了好多烘焙书，看的多，做的少，我可能更喜欢看漂亮的图片吧！

书里很多我是根本做不出来的

即便做出来，感觉总没有书里来的漂亮，唉！真不知道什么时候才能做的像个样啊

花生饼干  《欢迎进入Grace西点红茶时间》

材料：黄油60克  花生酱60克  细砂糖70克（减到50克） 全蛋1/2个

      低粉120克  泡打粉1/4小匙  苏打粉1/4小匙

做法：1、黄油、花生酱放至室温，加糖打发；

      2、分次加入蛋液 充分拌匀，筛入粉类，拌匀成面团；

      3、用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1-2小时；

      4、分成约10克左右面团揉成圆，压扁，用叉子压成格子纹；

      5、放入预热烤箱155度16分钟（以自家烤箱为准）

巧克力饼干《欢迎进入Grace西点红茶时间》

材料：苦甜巧克力70g（用了普通巧克力）黄油45克  细砂糖50克（减到30克）  全蛋1/2个 

      香草精1滴（没放） 燕麦片35克  低粉50克  泡打粉2撮      装饰用燕麦片适量

做法：1、苦甜巧克力隔水融化；

      2、黄油软化，加糖打发，分次加入蛋液打发均匀；

      3、依次加入香草精、苦甜巧克力、燕麦片拌匀；

      4、筛入粉类，搅拌成面团，用保鲜膜包好，放入冰箱1-2小时；

      5、将面团分成每个约10克左右的小面团，压扁，表面撒上装饰用的燕麦片；

      6、入预热烤箱155度17-18分钟（以自家烤箱为准）

温馨小贴士：

1、这次将饼干胚子放在烤箱最上层，在最下层放了个空烤盘，烤出的饼干正反2面色泽均匀，没有出现底部偏深

   的现象。

2、花生饼干成品没有变大，巧克力饼干有扩大，摆放巧克力饼干胚子之间要留有一定距离。