2011年第一博，本想做个蛋糕的，只是做了几个，感觉实在不登大雅，看来要实现自己2011年的愿望----做个大蛋糕，真还需要加加油呢！

蛮喜欢小德家的花生酱饼干，一直都想做，本来是喜欢那款以巧克力为主的饼干，正好手上有不少花生仁，便用花生仁代替了花生酱豆做了这款以花生酱为主的饼干。

刚开始看方子时，看到饼干直径有7.5com左右，感觉怎么会这么大，做时也觉得可能吗？想想方子里有小苏打，还有泡打粉，饼干或许真的会涨大的。

果然，进烤箱没几分钟，饼干就涨起来了，这时才感觉25升的烤箱太小了，一盘只能烤6个，还都涨满了，30块饼干烤了5盘，1个小时，看来以后得减量！

材料：中粉163克 小苏打3/4小勺 泡打粉1/2小勺 盐1/4小勺无盐黄油113克 颗粒花生酱256克 糖100克
      黄糖100克蛋1个 牛奶1大勺 香草香精1小勺 花生酱豆120克（没有，用熟的花生仁代替）
      巧克力豆100克（放了63克，存货）糖适量洒表面用（没洒）
做法：
   1. 混合黄油和花生酱，打发至蓬松。加入糖和黄糖，打发均匀。加入蛋，牛奶，和香草香精，搅拌均匀。
   2. 加入中粉，小苏打，泡打粉，盐，切拌均匀，不要搅拌过度。加入巧克力豆和花生仁（酱豆），切拌均

      匀。
   3. 舀到烤盘，用手略压扁，表面撒糖，用叉子压出纹路。冷藏至少1小时定型。
   4. 放入预热到175C的烤箱内烤10到12分钟，至表面略硬。取出后在烤盘内放凉1分钟，然后移动到烤架上彻

      底放凉。

  


做的薄了，没有小德家的厚，感觉有点象中式桃酥。

没有减糖，放足了200克，想感受一下美国人到底吃的有多甜！对我来说，有点甜，但没有超乎想象的感觉，相信这个甜度还是会让很多人接受的！

花生味很浓郁，第一盘拷出来，冷却后，忍不住干掉3大块，晚上10点啊，很有犯罪感！

还剩下27块大饼干，可以送几个人了！也值！嘿嘿~~~~