这是第一次吃印度料理，从而一扫对印度料理全是香料不好吃的感观，只能说道地的非常令人惊艳，而且口味不错，属很容易接受的范围。

最近懒虫又作怪了，就像绘粢王所说，有很多素材可以写却懒的动手。上次在百货公司shopping一篇有讲到绘粢王但却没好好介绍，这次定要隆重登场一下滴，她是郑州电台美女主持，我写博客来第一个认识的最来电的美女朋友（是在玩来电50吗，哈哈当然后来也认识其他好几个常来往的美女，像狗尾巴草、菜菜的食摄空间、夏日香气等等偶就不一一举例了。差点忘了还有位大师级的人物杰米乐客，旅行摄影和文字的水准超级赞！）。偶会在遥远的地方听绘粢王的广播，内容有道路状况和美食探店节目（该节目有吃遍大江南北的帅哥我爱厨房领军和探店 ，真正的饕食客）等很不错哟，口才溜到一个不像话的地步，还有就是她开朗的个性甚是喜欢（那位表要吃醋嘿），而且是大美女级的喔，像港星郭可盈哈哈！在这个阶段的年纪，愈发觉喜欢看和欣赏有气质的美女，嘻嘻。

言归正传，吃惯了中餐和西餐有点腻，最近想来不一样的尝尝，偶又开始发挥“侦探”的精神在网上到处搜罗，俗话说：付出就有回报，这话没假，这不又让我找到口碑不错的印度料理，而且是真正的印度五星级主厨料理，二话不说拉着帅锅就往目的跑，其实去的时候还很怕说会吃到难以接受的香料味，事后证明担心是多余的。安德鲁印度料理餐厅做的大部份是北印度料理，使用进口的泥炉和印度香料，让口味非常的地道。据说南北印度传统上饮食习惯，也大不相同，北印度以烤饼面食为主，南部以米食为主，这和中国的饮食习惯神似。北部比起南部淡、较不油腻，南部辛辣、口位咸重，料理常见以牛奶、椰浆冲味等特色。

这个餐厅是同个老板开的第二家印度料理，这家有点走温馨派，另一间较大间高级，装潢的风格都走印度风。连服务生的打扮都走印度风，墙面上挂着很大的平面电视，现场播放的当然是印度音乐MV及卫星节目频道，融合印度传统与现代的氛围。
餐厅的后面有一面大玻璃窗可以让用餐的人看见厨师工作的情形，特聘的厨师是印度人，之前在他们国家都曾在国际级的五星饭店工作过且具有国际认证。好玩两个主厨，左边一个没拍时若有所思，到我真的要拍他时，好像害羞脸部有点僵硬了，正在厨房忙碌的另一个主厨则是很随和，我怕进厨房打扰他工作所以就隔着玻璃拍了一张。讲到用英语沟通，让我想起第一次在飞机上被外国人搭讪，偶当时紧张的要命，开口的第一句竟是：你能讲的慢一点吗？...多年来的英语水准在刹那间全部落空，头脑一片空白，后来问的是香港人吗？是单身还是结婚了？去旅行吗？...等等的问题，我记得都是用最简短的词句回答，当时应该很糗兼超尴尬语言这东西真的要常常讲才会大胆，不然无用武之地。
因为是第一次吃印度料理，所以不知道怎样下手点餐才能吃到真正的印度料理的精髓，服务小姐就建议点他们店的人气套餐，里面的每道料理都算是经典款又美味的。

帅锅没来由地问：你们卖的是正宗的印度料理喔？有没有改良过比较符合我们这里的口味？

服务小姐：没有耶，我们的主厨都是料理最正统的印度料理。

帅锅：那第一次吃印度料理会不会不习惯或者不好吃，不符合我们的口味？

服务小姐：你们可以尝试看看，顾客们反映都还不错的。

......后来零零落落又讲了一堆，最后我们要求不要太辣的，讲那么多、问那么多还是照样吃啊。

开始进入正餐：

玛沙拉蔬菜脆薄片：脆薄片真的很薄，可以沾旁边的红绿酱吃，或者沾白色的优酪，一些蔬菜丁和中间的马铃薯，调味的都不错吃，其实这时还是会怕说吃到难以下咽的味道。

最左边的是蕃茄酱，中间的是辣酱，右边的是蔬菜酱，跟上面的红绿酱味道是一样的
印度香浓蕃茄汤：不用说看样子就好好喝，酸酸的尽管来，很开胃；加上椰浆的冲味又增加一丝奶香，很不错，渐渐地加强点信心...
浓浓薑味的孟买鸡肉汤：也是很好喝，淡淡的薑味不会辣，还吃得到很多鸡肉丁，喜欢加椰浆的感觉，入口就是滑顺。

香料无骨烤鸡肉：要不是每道菜服务小姐都会说，光看应该不知道是什么东西吧，哈...

香料和咖啡把原食物都做“掩护”了喔，不过这鸡肉端上桌时烤的香气加香料的香气就扑鼻而来，微辣的鸡肉超乎想像的嫩，挤点柠檬汁更美味，想起来现在还会流口水真令人难忘耶，让人不喜欢都难，老板再来一盘吧哈哈.
印式红酱奶油鸡肉咖哩：看这盘完全沉浸在红酱咖啡里面的鸡肉，不说也是看不出来，印度料理的特色大概就是如此吧，不过这不是重点，重要的美味

这道料理的鸡块也很好吃，帅锅的另一个吃法是，把后来的印度手工蒜味烤饼沾这个酱吃，觉得非常好吃，猜他能吃多少？

印度蒜味烤饼：现揉现烤的手工饼，光看颜色和闻香气，面食族的某人就受不了啦，很有Q劲和嚼劲，入口就能尝出和机械做的饼不一样。这每天吃吃吃的，都吃出心得来了，询问服务生，他说没错是手工现做的，这柔韧的劲道就是不一样嘛，宾果，得10分。

吃不够又续点了一份，很久没吃到这么正点的薄饼了，用手抓直接单吃就很美味，不过帅锅还是一个劲地叫要沾酱，2/3应该是被他入肚内  

印式辣味马铃薯花椰菜：由于之前我们说要小辣就好，所以味道都在接受的范围内，口感也都是正常，也不错。

印式茴香白米饭：不用说，光看这金灿灿的颜色就吸引人了，茴香味不会很重，米粒Q弹，也好吃，配菜刚刚好，单吃也OK，只有淡淡的微咸。

印式优酪饮料，冷饮最有名的，就是Lassi (拉西)，口味近似酸奶。Lassi在处理上跟奶昔差不多，可添加不同的水果作出许多不同的变化，例如芒果Lassi，只是这个时候芒果没盛产所以只能作罢。

印度奶茶，这个就比较喝不习惯了，没有台湾奶茶好喝，香料的味道不是很喜欢。

可是印度最有名的热饮:绝对是奶茶Chai。看电视上，在印度，不管走到哪里，一定有卖茶的小贩，提着铁桶到处叫卖。印度奶茶，是将茶叶放进水里和牛奶一起烹煮，味道和台湾的奶茶相去不远。通常，一杯奶茶绝对不超过5Rs。还有一种Masala Tea ，Masala (玛色拉)是指一种综合香料，可以应用在很多食物里。放在Masala Tea 奶茶中的，多了一些姜味、肉桂、茴香等等，可以去除寒气以及预防感冒。单纯的奶+茶+糖,印度人是叫Chai。
甜点是印式牛奶小米布丁：这个布丁有点糊状，很像小时候妈妈给baby调的那种喂食的奶糊，很有印度风味。

印度料理感觉就是加很多香料和咖哩，所以吃很多、经常吃的话容易腻，偶尔为之算是非常不错，给口腹一个不一样的全新体验。岁末到临，愿所有的人都能够健康平安、万事如意！