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用面团做朵康乃馨，5月的温馨大礼【康乃馨花卷】
(2012-04-28 09:04:06)
标签：
面点面团83小钟康乃馨母亲节礼物美食 |
分类： 【零食，主食，面点】 |
小花说，我的前身是面粉，但我不是丑面团，
我是5月里，
最娇艳。。。最温馨。。。最受欢迎的康乃馨！！！
母亲节提前预热，用面团做朵康乃馨～～～～
想到做这个，其实还有另外一个最重要的原因。
话说，最近这几天，我一直都处在异常亢奋的状态下。
我的妹妹，顺利产下一对可爱的双胞胎。虽然是早产，但两个小盆友也分别有4.9斤和4.5斤的体重。
我这英雄妹妹，一直到快生的时侯也没觉得她肚子特别大，没想到竟这么能装。。。
吼吼，两小子加起来9斤多咧。。。
。。。
。。。妹妹是我的亲戚朋友中最早知道我写美博的人。曾经很多次跟我说，姐姐，你做点美食送给我吧。
我一直拖着，说好，等你怀孕。
再然后又说，好，等你生宝宝。
现在一对可爱的宝宝也顺利来到我们身边，再不兑现也说不过去了。
我最爱的妹妹，还沉浸在初为人母的喜悦状态里。没出月子，又即将迎来她人生的第一个母亲节。
仔细思量后，所以才决定给她做这美丽的康乃馨。
特意选了红心胡萝卜打汁来和面，添了色泽也加了营养。本以为会是粉红，没想到，成品偏桔色。好在，也一样漂亮。。。
用爱捏出的康乃馨，送给我的妹妹，也送给天下所有的妈妈。。。
用爱打造好吃的“康乃馨”
材料：面粉250g，胡萝卜1根（约185g)，水100ml，酵母3.5g，盐0.5g
步骤：
1.胡萝卜去皮切小块。
2.加100ml水，打碎成浆。
3.用筛网过滤出胡萝卜汁。
4.酵母加少许温开水调匀。
5.把面粉装成大的容器里。
6.倒入酵母水，加入胡萝卜汁用筷子拔散。
7.再和面光滑的面团。
8.盖上湿布，发酵至两倍大时取出。
9.把发酵好的面团挤净空气，揉成圆柱状，再分切成大小均等的小剂子。
10.取一个小剂子撮成圆条。
11.再擀成约1寸宽的长条面片，把面片的一片用擀面棍擀薄。
12.从一端开始，沿着中心捏上褶皱做成花心。
13.再擀两条面片，顺着花心捏出褶皱，一朵康乃馨就做好了。
14.把底部整理平整，入冷水锅蒸熟即可
PS：
1.不同的面粉吸水性不同，水的用量根据实际情况调整。
2.面片要擀得尽量薄，越薄越好。另外，擀完后把一边擀薄或用手捏出纹路做出来的花更漂亮。
3.捏康乃馨的时候，注意花心的褶皱最小最密，然后外围一圈比一圈略大。
4.喜欢吃甜的话，可以在和面时回点糖。
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另外，一并附上83小钟的滋味堂里的其它几款小面食，希望你也能喜欢。。。
详细做法，点击文字链接即可查看。。。
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