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“嗜骨族”的磨牙小零嘴-【红烧凤爪】
(2011-09-16 09:06:18)
标签：
83小钟红烧鸡爪嗜骨族小零嘴磨牙小吃美食 |
分类： 【猪，牛，羊肉】 |
在吃这个问题上，我真的是个不怕麻烦的人！
做的时候麻烦不要紧，吃的时候麻烦就更无所谓了。类似于螃蟹啊，小龙虾啊，田螺啊，鱼头啊，还有鸭脖啊，锁骨啊，鸭掌啊，鸡爪啊这类吃起来比较费功夫的东西都是我的最爱。。。
和蟹肉比起来我更爱啃完整的大闸蟹;和虾球比起来更爱整只的小龙虾。
跟鸡腿比较起来，我更爱啃鸡爪。。。
据说，像我这样的人。。。被统称为。。。“嗜骨族”。。。
话说，虽然说的是大实话，可这词听着咋这么糁得慌咧～～～
～～～其实，我真只是个吃东西不怕麻烦的勤快人而矣，而矣～～～！
～～～其实，我真只是个吃东西不怕麻烦的勤快人而矣，而矣～～～！今天端上来这一道，做下饭菜是不大可能，吃起来太费功夫，啃一只鸡爪的功夫，一两碗米饭早下肚了。
不过，于我这样爱啃骨头的人来说，拿它当磨牙小零嘴就再好不过了。看泡沫剧的时候，看各种娱乐节目的时候，端上一盘，眼睛不闲，嘴也不闲，那小日子过的。。。可美可美啦。。。
。。。“嗜骨族”的磨牙小零嘴-【红烧凤爪】
材料：鸡爪，葱姜片，干红辣椒，八角，桂皮，生抽，老抽，料酒，冰糖，熟芝麻，葱花
步骤：
1.鸡爪洗净，剪去指甲，放入开水中焯水后捞出沥干水份备用。
2.热锅上油，油热后下葱姜片，干红辣椒段，八角，桂皮爆香，下鸡爪翻炒。
3.加入料酒，生抽，老抽，冰糖翻匀。
4.加入适量水，调入盐调味，大火烧开后转小火盖上盖焖煮约20分钟左右。
5.再转大火收汁，撒上熟芝麻，起锅装盘撒上葱花即可。
PS：
1.鸡爪入锅翻炒的时候有点爱爆油，注意安全哈。
2.炖的时候可以根据自个的喜好自行调整，喜欢有嚼劲的话就少煮会，喜欢婆婆爪的口感就延长时间。
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一并附上83小钟的滋味堂里的16款磨牙小吃，希望你也能喜欢。。。
详细过程点击图片即可查看。。。
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继续转转吧，还有更多内容等着你~~~~~
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