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简单切出好看的菱形-【蒜香黄瓜】
(2011-09-14 08:56:09)
标签：
83小钟蒜香黄瓜菱形刀法厨房窍门家常菜美食 |
分类： 【瓜果蔬菜】 |
我有很多抽风的习惯，一阵一阵的。。。
这一阵，抽的是蒜蓉风～～～凉拌啊，炒菜啊什么的都喜欢放多多的蒜。
吃起来那叫一个香罗～～～
。。。
。。。有时候我都会暗喜：幸好今年蒜头便宜，要还是去年那样的天价蒜，这么个吃法，我的钱包非疯不可！！！
吼吼。。。
对了，。。。
好像生活中很多人都不吃大蒜的哈，我身边大部份不吃的原因都是害怕吃过后嘴里的那股蒜臭味。
其实这事特好解决，泡杯茶就好了，茶水漱个口，再含两片茶叶在嘴里就O了～～～
当然，这个不过是个小插播，今天的主旨是跟大家分享个简单的厨房刀法。。。
怎样切出好看的菱形？？？
这个方法适用于黄瓜啊，萝卜啊等等这类型圆滚滚的东东～～～
简单切出好看的菱形：
步骤：
1.黄瓜洗净，如图所示斜刀切段。
2.切好的黄瓜段切口朝下平放。
3.再竖刀切成片
4.好看的菱形就出来了。。。
【蒜香黄瓜】
材料：黄瓜，红椒，蒜蓉，盐，鸡精
步骤：
1.黄瓜，红椒切菱形片，蒜剁成蓉。
2.热锅上油，油热后下蒜蓉煸香。
3.倒入红椒翻炒。
4.再加入黄瓜片，调入盐调味炒至黄瓜断生后加少许鸡精提味后起锅即可。
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