早上破天荒醒得很早，然后我就一直窝床上反思。。。。。。

这到底是肿么了，到底肿么了我。。。做什么坏事了么？人品竟然如此差？？555.。。

对了，另外插一句。。。昨晚武汉有刘天王的演唱会。。。说起来很奇怪，不知道从什么时候开始，武汉但凡有大牌演唱会，都会是下雨天。。。可是，昨晚上，稀里哗啦滴嗒了两天的雨竟然停了。。。嗯，看来，天王的气场就是比一般人强！！！！！！

做了这个。。。我们叫它。。。豪华版虎皮青椒。。。

虽然图片拍得不给力，但是真的是我很喜欢的烹调方式，比起普通的虎皮青椒，因为有内馅的加入，口感变得丰富且有层次。。。HOHO，哪怕仅仅只是一颗小青椒，内涵也是相当相当重要的。。。

做个有内涵的青椒—豪华版【虎皮青椒】

主料：肉糜，青椒

调料：盐，酱油，蛋清胡椒粉，醋，白糖

步骤：

1.肉糜加姜末，盐，酱油，蛋清，胡椒拌匀后朝同一方向打上劲后稍腌。

2.青椒洗净去蒂，怕辣的话把内壁的白筋也撕干净。

3.把腌好的肉沫用筷子塞进青椒里。

4.最后是要入锅煎的不用填太满，略微留点余地。

5.锅放灶上烧热，不用放油。直接把填好肉馅的青椒放进去慢煎，煎的时候用锅炒按压青椒，把青椒的水份尽可能的炒出来，直至表面起皮变蔫。

6.再倒入适量油煎炒。

7.加入盐翻匀，调适量酱油，醋，少许白糖炒匀即可。

PS：

青椒入锅时先不用放油，煎到起皮后再加。

煎的时候边煎边用锅铲按压能把水份更快更好的煎出来。

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一并附上83小钟滋味堂里的其它几道美食，希望你也能喜欢。。。

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