就今天。

某妞的恶HAO：她一个月的工资+证件+手机，被人洗了。

前几天，

老姐逛完街，提着大包小包的挤公汽回家。好容易上去了，前面一大男人突然猛往下冲，说是上错车了。老姐一警惕，摸了下包，晚了，手机没了~~~

这。。。。。。

年关近了，小偷又猖獗起来，

同志们以后出门，一定要看好财物，谨防小偷哈。。。

防完盗，再来尝尝我的剁椒鱼头。

据说，这吃鱼头吧，还是补脑滴！大家多吃点，好好补下，咱还要跟满世界荡漾的小偷们斗智斗勇的咧。。。

说起来，这剁椒鱼头真是湘菜里的杰出代表：好吃也就算了，它还易做。

只需一腌，一蒸，一泼油三个简单的小步骤，就能轻轻松松的让一盘红艳诱人的剁椒鱼头出现在餐桌上。

而且，鱼还软滑细嫩，剁椒鲜香辣爽。。。

剁椒鱼头 

材料：胖头鱼头，红剁椒

调料：盐，醋，料酒，姜，葱

步骤：

1.腌：胖头鱼头洗净，从鱼嘴正中对开，抹上盐，醋，料酒腌制几分钟。再在鱼头上下都摆上姜丝，表面铺一层剁椒。

2.蒸：蒸锅放水，烧到水开后，把准备好的鱼头放进去蒸15分钟左右。

3.泼油：出锅后，撒上葱花，取净锅烧热油，浇在蒸好的鱼头上即可。

PS：

1.这次买的鱼实在是太太太大了，所以只蒸了一半。

2.腌鱼的时候，我自个习惯用刀尖在鱼头上扎一些眼，方便入味。

3.剁椒里盐分一般都会很充足的，放盐时一定要注意。

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附上其它几款鱼的做法，欢迎点击图片查看：

 红烧鱼块      风味小鱼干

 清蒸鲫鱼     山寨版“小张烤鱼”