午睡时做了个梦。
梦里，和一闺蜜去“巴蜀情”吃辣子鸡丁。点了菜后，我俩就开始一人撑一桌边巴望着上菜。等啊等啊等，一个小时过去了，菜硬是没上。

后来，来了一服务员，说“对不起，今天的辣子鸡丁卖完了。要不你们叫点别的”。
我~•#%￥•#%~

就这当儿，又有另外一服务员给邻桌上菜，竟然就是我们点的辣子鸡丁。
什么意思啊？凭什么我们先来的，它们能有我们叫就没有了，怎么做生意的？我们就是来吃辣子鸡丁的你让我叫别的？我和闺蜜不乐意了，和那服务员大吵起来。
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最后，闺蜜拉着我直冲他们厨房，就要看看那辣子鸡丁，到底是有还是没有。谁知，厨房门被反锁了，怎么办？撞！
我们，一二三，预备起，狠狠的朝人家厨房门上冲了过去。

就在这最紧张的时刻,
我的闹钟，很不识实务的响了~~~

电话给蜜友，人听完后大笑，立马给我总结出了两点：
第一， 嘴馋了，想吃辣子鸡丁了。
第二， 日子过得太压抑了，想找人吵架。

*-*，有点像啊。。。

晚上准备做饭时，正好看到还有半片鸭。那，吃不上辣子鸡丁，做个辣子鸭块解解馋吧。

材料：鸭子，盐，酱油，料酒，干辣椒，花椒，姜，葱，油。
步骤：
1.鸭子洗净去皮切小块，加盐，酱油，料酒腌制约半个小时。
2.姜切片，葱切段，干辣椒切段备用。

3.锅里下油，烧到冒烟，倒入腌好的鸭块翻炸至变色，捞出。

4.待油再次烧开，再把鸭块回锅炸熟后出锅沥油。

5.锅中留余油，下姜片，葱白，辣椒段，花椒粒炒至出香味。

6.倒入炸好的鸭块翻炒，下入青葱段，加糖，鸡精，胡椒提味后出锅。

PS：

1.炸鸡的油一定要烧到够热，不然鸭块表面炸不干，口感就出不来了哈。

2.腌制的时候要一次性放足盐，如果都炸好后再加盐，盐只会附在表面，进不到肉里面，会影响口感。

3.炸好的鸭丁，外酥里嫩，很开胃的说。

4.这个菜本身就是改自“辣子鸡丁”，所以此方法同样用于鸡肉啊。

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