加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

【北极虾培根肉酱比萨】——客浦TO5330“动净”系列和面烤箱烘焙新体验

(2014-01-20 15:46:24)
标签:

美食

烘焙

试用

分类: 面包&果酱

【北极虾培根肉酱比萨】——客浦TO5330“动净”系列和面烤箱烘焙新体验



客浦TO5330“动净”系列和面烤箱烘焙新体验之二

一机两用省钱省力省地方


客浦TO5330是一款带和面功能的烤箱,怎样实现这功能呢,是因为其自带面包桶,底部安装有和面的电机,实际这机子就是烤箱+面包机的合体机。


33L的黄金容量,适合一般烘焙爱好者和小家庭使用,不会占太多的地方,而且上下火可分开控制,回形发热管,加热更均匀稳定。


今日开团价仅538元,从性价比上来讲,就是花一样钱买两个机器,很值呀!


【北极虾培根肉酱比萨】——客浦TO5330“动净”系列和面烤箱烘焙新体验

我喜欢这个烤箱的颜色,当然从使用角度来说,必须还是“好用”,我开机空烤完就开始做面包,够胆大吧?


和面的功能非常给力,搅拌时感觉比PE6880还有劲,同样出膜的速度似乎还要略快几分钟,由于桶声周围空间大,貌似声音比面包机要大一些,但也在可以接受的范围内。


很多童鞋说上色有些问题,我一度也很担心,但总的说来,上色我还是满意的。不过建议这前先测个温,我的这台基本没温差。刚开始烤制东西时建议在烤箱旁,随时关注,及时调整,比如上色过深可加盖锡纸或提前取出等。另外烤箱一定要提前预热10分钟左右。总的来说,这是款不错的烤箱!



【北极虾培根肉酱比萨】——客浦TO5330“动净”系列和面烤箱烘焙新体验

关于烤箱的一些心得:

☆烤箱是烘焙的主力,也是不可不备的工具。要烤出美味的西点,选择一台心仪烤箱是第一步。微波炉无法代替烤箱,它们的加热原理完全不一样。即使是有烧烤功能的微波炉也不行。

☆烤箱最好具备这些功能:有上下两组加热管,并且上下加热管可同时加热,也可以单开上火或者下火加热,能调节温度,具有定时功能,烤箱内部最好三层以上。

☆如果希望能烤出各种西点,最好购买一台容积在24L以上的烤箱,我个人认为普通家用外置烤箱的理想尺寸在30~42L之间。

☆国内的家用烤箱不能实现上下管分别调节温度的居多,在遇到要求上下管温度不一样的配方,例如“烤箱中层,上管180度,下管200度”,我们可以取它的平均值,即上下管190度加热,并把烤盘放在靠下一层。

☆烤箱是利用加热管加热的。如果烤箱的内部容积比较小,食物在烤焙的时候很容易出现加热不均的现象,改善的方法有几种,比如中途取出烤盘,调换一下方向或下下层再放回去,如果上色过快可以加盖锡纸,底部的话也可以垫锡纸或用空烤盘挡一下。

晚上拍的片,基本就是“鬼片”,比萨长得不咋滴,但是味道很土豪,边拍边吃的节奏,肥S我算了。各位亲,还是看烤箱吧!哈哈~







【北极虾培根肉酱比萨】——客浦TO5330“动净”系列和面烤箱烘焙新体验


【北极虾培根肉酱比萨】
【北极虾培根肉酱比萨】——客浦TO5330“动净”系列和面烤箱烘焙新体验

用料:

A、饼底:高粉250克,橄榄油15克,温水150克,盐5 克,糖10克(可做8~9寸比萨饼底2个)

B、馅料:猪肉末100克,培根3片,洋葱1 个,北极虾150克

C、其它:马苏里拉芝士150克,蕃茄沙司60克



【北极虾培根肉酱比萨】——客浦TO5330“动净”系列和面烤箱烘焙新体验
【北极虾培根肉酱比萨】——客浦TO5330“动净”系列和面烤箱烘焙新体验
【北极虾培根肉酱比萨】——客浦TO5330“动净”系列和面烤箱烘焙新体验
【北极虾培根肉酱比萨】——客浦TO5330“动净”系列和面烤箱烘焙新体验

 做法:

1、将材料A全部投入面包桶,面包桶安装在烤箱内。

2、启用烤箱和面功能,10分钟一次,2次。

3、和好的面团,能拉出较薄的膜,做比萨足矣。

4、盖上保鲜膜,启用烤箱发酵功能,时间设置为60分钟,发酵好的面团是原来的2.5倍大。

【北极虾培根肉酱比萨】——客浦TO5330“动净”系列和面烤箱烘焙新体验【北极虾培根肉酱比萨】——客浦TO5330“动净”系列和面烤箱烘焙新体验【北极虾培根肉酱比萨】——客浦TO5330“动净”系列和面烤箱烘焙新体验【北极虾培根肉酱比萨】——客浦TO5330“动净”系列和面烤箱烘焙新体验

 5、将面团分成2份,按照比萨盘的大小擀成合适的大小,有用叉子扎孔以防烤制时鼓起;准备好其它材料,洋葱剥皮切好,培根切片,北极虾剥皮去头。

6、培根先炒至出油至金黄色盛出,倒入洋葱翻炒至软盛出;蕃茄沙司加猪肉末炒至粘稠。

7、将蕃茄肉末铺在比萨饼底上,再均匀铺上培根和北极虾。

8、撒上一半马苏里拉芝士,烤箱提前预热10分钟,上层,220度,15分钟左右,上下火;提前5分钟取出撒剩下的马苏里拉芝士,再送入烤箱烤至芝士熔化即可。




【北极虾培根肉酱比萨】——客浦TO5330“动净”系列和面烤箱烘焙新体验

小贴士:

◎比萨可以很严谨,也可以很随意,我是随意派哈。材料也可以尽可能利用家里现有的,出水多的蔬菜不是很推荐,一般的蔬菜最好提前焯一下水或炒一下,这样烤时才会不影响口味。

◎烤制时间也不一而足,一般12~15分钟,最少10分钟,多则18~20分钟,我喜欢焦一点的口味,所以饼边看起来有些焦,实际口感酥脆,趁热吃极赞。

◎面饼没有用完的放冰箱冷藏,一周内食用完毕即可。




【北极虾培根肉酱比萨】——客浦TO5330“动净”系列和面烤箱烘焙新体验




 客浦和面烤箱试用报告一览。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

客浦TO5330“动净”系列和面烤箱烘焙新体验——【香葱花形面包】  客浦TO5330“动净”系列和面烤箱烘焙新体验——【香葱花形面包】  客浦TO5330“动净”系列和面烤箱烘焙新体验——【香葱花形面包】
北极虾培根肉酱比萨             香葱花形面包                   红曲戚风纸杯蛋糕

 

 


 




~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

【客浦全网首款和面烤箱20号首发】#开团预告+有奖转发#客浦TO5330动净系列烤箱,天猫客浦旗舰店,1月20日10点首发,限时特惠538元,晒单返现40元,限量1500台!疯抢戳:【北极虾培根肉酱比萨】——客浦TO5330“动净”系列和面烤箱烘焙新体验http://t.cn/8Fzv3PR 首创单独和面、发面团功能、33L黄金容量、上下独立温控,回形发热管,轻松玩转烘焙!只需转发微博,就有机会获得本烤箱!共3个名额!活动地址: http://weibo.com/1642625033/As5x5CU9U【北极虾培根肉酱比萨】——客浦TO5330“动净”系列和面烤箱烘焙新体验

【北极虾培根肉酱比萨】——客浦TO5330“动净”系列和面烤箱烘焙新体验



0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有