【香草烤鸡翅】——闻香识烤箱

铂富BOV650电烤箱试用报告二

鸡翅大概算是最人见人爱的一种食材，男女老幼都很难拒绝它的美味，做法也可以各种各样，比如用一罐可乐和少许生抽烧出的可乐鸡翅，比如KFC最爱欢迎的奥尔良烤翅，当然你在家随便红烧一个，也是美味的。

但有人嫌弃它太油腻，建议你试试下面这种做法，烤箱烤制时会将鸡翅自身的油脂析出，虽然这个方子用到了黄油，但其实主要起到的还是提香去腥的作用，再加上香草、蒜和白芝麻，甭提有多香了，真心一点也不油腻。

必须赞个铂富自带的烤盘，材质太棒了，贴心的两个叠加，上盘镂空，烧烤时的油脂都直接沥到下盘了，多余的油一点也不会吸收。

用料：

鸡中翅500克，黄油30克，蒜末2汤匙，糖1汤匙，盐1茶匙，料酒3汤匙，熟白芝麻适量、干香草少许

做法：

1、  鸡翅洗净、沥干水，加入糖、盐、料酒；黄油放入碗中，加入蒜末，软化制成香蒜黄油（天冷时可以用微波加热30分钟）。

2、  香蒜黄油倒入鸡翅中，并撒上熟白芝麻、干香草，使调料尽量均匀沾裹在鸡翅上。

3、  盖上保鲜膜，腌2小时左右，依次摆放在烤盘中（两个烤盘叠加，镂空盘在上，这样多出来的油就沥入下面的盘里）。

4、  鸡翅包上锡纸，选择铂富烤箱烧烤功能，预设时间35分钟，强度为“HI”烤箱，LCD屏出现预设时间倒计时，说明预热完成，将鸡翅放入烤箱，中支架位，先烤20分钟（其他烤箱的参考设置是220度，中层，上下火，35分钟，前20分钟建议包锡纸）。

5、  剩下15分钟时，打开烤箱门，拿掉锡纸，将烤盘放到上支架位，让鸡翅再“裸奔”一会儿，色泽金黄、表皮酥脆的烤鸡翅就出炉了。

小贴士：

◎烤鸡蘸柚子汁吃，非常好吃，清新又美味，做法也比较简单。只要将柚子果肉放入锅中，并加入水、醋、糖、盐，煮一会儿，再倒入少许水淀粉，用小火煮，待与锅壁接触的部分冒泡时关火即可。

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铂富BOV650电烤箱试用报告二：

健康简单烤，烧烤大餐So easy

不得不提下铂富烤箱的核心技术——Element IQ^tm智能温控技术，该技术通过自动调整加热元件的烘烤强度，使食物烘烤变得更快捷、更均匀。预设了土司、批萨、煎饼、烘烤、烧烤、煎饼、饼干、重新加热八大功能。

当然就这技术而言，对我们是不明觉厉的赶脚，我此前也并不喜欢这种附带预设程序，总觉得效果不会那么满意。但看完说明书，方觉此技术和彼技术，并不是一码事。每个功能虽然都有预定设置，但这些都可以根据实际情况做出修改，以产生最佳效果。

铂富烤箱的Element IQ^tm智能温控技术，确实非常智能，每种功能对应不同的加热环境，比如“比萨功能”，这是对有奶酪及馅料的比萨进行融化和加热，使之变为金黄色的效果，因此一旦启用比萨功能，烤箱电热管这样工作——上下方电热管以开启和关闭的循环来控制正确温度。值得一提的是，考虑到冷藏批萨饼底的使用，烤箱在比萨功能时还有食物解冻程序，当然，如果是新鲜饼底，可通过按压功能区左下侧的“雪花”即解冻键取消，太好用了有木有？

再比如上面所用到的“烧烤功能”，适用于三明治、小片肉、家禽类、鱼类、香肠和蔬菜，也可以将食材顶部加热成焦黄色彩。加热环境为上方电热管以开启和关闭的循环来提供食材上方所需高温，低部则以低温加热，该功能建议放在上支架位置，由于我前面包了锡纸，所以开始放在中支架位，取掉锡纸后改放上支架位。

 每个功能对应不同的加热环境，只有试过，你才会知道这是有多方便和贴心。一向对新产品、新技术、新家电很是惶恐的老妈，也对铂富烤箱产生了兴趣，因为只要把转到相应功能键，把烤盘和支架插入建议支架位，基本上出来都是很好的效果，不必担心烤糊、烤焦了。

铂富BOV650电烤箱试用报告。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

   
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