标签:
美食空心菜素食 |
分类: 素食之美 |


材料:
长条茄子2个,橄榄油约2汤勺,盐2茶勺,蒜蓉适量,芹菜叶少许,,黑胡椒适量,马里苏拉芝士适量;



作法:
1、将长条茄子对切,并在横切面上划几道;
2、将蒜籽切碎与橄榄油拌匀,即成“蒜蓉橄榄油”香油,均匀的抹在茄子表面;
3、烤箱预热220度后,将准备好的茄子直接放入,烤10分钟;
4、10分钟后,拿出茄子,
5、再刷一次蒜蓉橄榄油、撒上些盐、芝士碎、黑胡椒粉;
6、再次放入烤箱,烤10分钟,直至茄子表面都呈金黄后即可;
7、出烤箱后,可以放些芹菜叶碎(或香菜碎)。
小贴士:
◎喜欢重胡椒口味的,可以多放些黑胡椒粉;吃的时候,可以将茄子捣碎,然后用勺子掏着吃,超级软糯、入味。
◎如果不喜欢橄榄油的味道,用色拉油也可以;茄子比较能吃油,不必刷太多,只要将表面润湿就可以了,否则你会吃到油包茄子。
素素更美丽..................................................................