甜辣黄秋葵

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分类: 肥婆美食 |
都说两夫妻的搭配就像是一个馒头搭一块糕。
而我这个不爱逛街的馒头就搭了一个爱逛街的糕。
老公爱逛街,还总爱拖着我逛街。无论衣、裤、鞋、帽,还是柴、米、油、盐,他都逛。我说他怎么像个女人爱逛街,他说,逛街不但可以陪你,还可以了解行情,做到与时俱进。借口!
我不爱逛街,总是缺了啥就买啥,拿了就回家。尤其不喜欢逛那服装店,只是在需要的时候一眼看上了就买,不会去一件件去选。
所以呢,馒头和糕就搭配着寻找共同语言---逛超市。
喜欢在超市里慢慢寻找。寻找那些能让我们眼睛发亮的东西。调味料的货架可以一行行地看过,干货区也不会放过,五彩纷呈的蔬果区更是我们留恋的场所。
老公负责挑水果,我负责买蔬菜。他称自己是水果先生,却叫我蔬菜大婶。这世道,怎么就这么不公平呢!
“管他什么大婶还是美女,能把各种蔬菜做美了那才是真本事。”
老公听我这么说,大赞:“冲你这句话,就封你个蔬菜美女吧。”
俺不干,俺就做大婶!哈哈哈。
今天蔬菜大婶就给大家伙上一道在超市寻觅来的保健蔬菜:黄秋葵。
甜辣黄秋葵
原材料:
黄秋葵
做法:
1.将黄秋葵用盐水浸泡一会,可以洗去表面的细毛。
2.去掉根蒂部分,再切段。(先洗再切,以防水进入)
3.面粉中打一鸡蛋(鸡蛋的多少根据自己的喜好加)调成面糊,用盐、胡椒粉、鸡粉调味。
4.黄秋葵蘸了面糊,下油锅炸,至金黄即可。
5.准备一碟甜辣酱,蘸着吃。蘸料根据自己的喜好来选。我比较喜好厦门的甜辣酱,微甜微辣。
黄秋葵,
最早是在某美食节目中看到的。
当时满桌的美食佳肴,可谓目不暇接。
但黄秋葵却被首当其冲的介绍出场,可见它的地位。
别看它长得像辣椒,却比辣椒多了些棱角。
它没有张扬的味道,却有着低调的爽滑。
它没有高调的外表,却有着高调的营养。
这就是它的棱角。
秋葵原产日本,又名补肾草、黄秋葵和羊角豆等,主要以嫩果供食用,誉为“植物伟哥”。
黄秋葵的食用部分为蒴果,羊角形,横断面为五角形或六角形,含有丰富的维生素A.B、C,以及铁、钾、钙等微量元素。其嫩荚肉质细嫩,还含有一种黏性糖蛋白,有保护肠胃、肝脏和皮肤粘膜的作用,并有治疗胃炎、胃溃疡及痔疹的功效。。
近年来,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜,在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜,更是老年人的保健食品。
在非洲许多国家均作为运动员食用的首选蔬菜。其叶、芽、花也可食用。干种子能提供油脂和蛋白质也可作咖啡的添加剂或代用品。花、种子、根均可入药,对恶疮、痈疖有疗效。
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