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干贝花生粥和粥"伴侣"炒麻叶

(2009-07-07 08:18:28)
标签:

杂谈

干贝花生粥和粥"伴侣"炒麻叶

 

   这几天觉得好累,好累。

   都因为小屁孩放暑假了。

   为了他日程安排很满。

   周六出海,周日香港。

   有点时间还得陪着斗地主。

   一个字:累。

   阿姨回家探亲。我当阿姨,

   累上加累。没胃口。

   煮一碗粥犒劳自己,真好吃。

   做人不能自私,分享吧。

 

原材料:干贝  花生  西芹 葱花  油粘米

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准备工作:提前两小时将干贝、花生泡开。直到干贝松软,花生去色。 

做    法:1.将干贝、花生和米放入高压锅,上压后改小火,十分钟关火,消压。

          2.打开高压锅,放入西芹粒,调味。

          3.在碗中撒葱花和胡椒粉。

干贝花生粥和粥"伴侣"炒麻叶一碗香喷喷的粥,色、香、味俱佳

 

   这样的粥已经很完美了,但俺比较奢侈,偏给他配上一伴侣:炒麻叶。

   麻叶,是潮汕地区特有的一种红麻的叶子。现在正是吃麻叶的季节.

   在潮汕菜中麻叶不但可与咸菜、橄榄菜等作为吃粥的小菜,还能以主角的身份弄一道如今天食单介绍的潮式炒麻叶。

   原 料:麻叶  蒜蓉  普宁豆瓣酱

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麻叶                          过热水晾干                   必备调料

 

做 法:1.麻叶过水,去除涩味。然后晾干。

       2.蒜蓉爆香,入普宁豆瓣酱,出香后入麻叶。

       3.翻炒两分钟,加少许盐和糖调味即可。

干贝花生粥和粥"伴侣"炒麻叶看着都流口水呢。

 

 看到这,你是否觉得它们是那么的和谐、相称。

 粥,清、香、鲜、甜。

 菜,色、香、鲜、咸。

 喝一口粥已经是“魂飞魄散”了,

 吃一口麻叶,呵呵,“恍如神仙”了。

 所以,

 当你累了的时候,

 让你的胃也歇歇,

 享受一下干贝花生粥和它的"伴侣"带给你的

 特别而简单的生活。

 

介绍一哈:

    麻叶,是潮汕地区特有的一种红麻的叶子。麻皮剥下晒干,作为编麻绳、织麻布、做麻袋等等的原材料。

    现在麻绳已经较少人使用了,但麻叶却成为了人们餐桌上的美食。麻叶不但味道鲜香滑口,而且含有丰富的纤维质及多种维生素,营养价值较高。


 

 

 

  超懒肥婆的普通家常菜(点图可以进入) 

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