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治病的菜--子姜炒牛肉

(2009-06-24 09:33:09)
标签:

美食

子姜

炒牛肉

牛肉丝

调味料

杂谈

分类: 肥婆美食

治病的菜--子姜炒牛肉

 

  LG“因公”感冒了,可怜巴巴的。

  大把大把的药丸、口服液往身体里倒。

  俺一向反对感冒吃药,但阻止无效。

  身为LP大厨,只能在其位谋其职。

  食疗大法。

  治病的菜--子姜炒牛肉

  

子姜,附有姜芽,可以作菜肴的配菜或酱腌,味道鲜美。用途广泛,既是很好的佐料、调味品,也是很好的医疗保健品;既可生食,也可做馅。故古人称之为“蔬中拂土”。

 

  子姜适合人群:

一般人群均可食用。
1. 适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者食用。
2. 阴虚内热及邪热亢盛者忌食。

 

 子姜食疗作用:

姜辛、微温、无毒;
可除风邪寒热、益脾胃、散风寒、止呕吐、治反胃。

 

原材料:  子姜  牛肉   香菜

调味料:  生抽  胡椒粉  盐  糖  料酒

做  法:

 1. 牛肉、子姜切丝

治病的菜--子姜炒牛肉

 2.  在牛肉丝中加入调味料伴匀,放置20分钟

 3.  坐锅、入油,油热将牛肉丝放入,炒至五成熟。装盘。

治病的菜--子姜炒牛肉

 4.  再入少许油,倒入子姜,加少许盐,煸炒五分钟。

 5.  将牛肉丝重新加入子姜锅中,翻炒均匀,加少许糖提鲜即可装盘。

 6。 最后撒上香菜叶

 治病的菜--子姜炒牛肉

 

一盘喷喷香的子姜炒牛肉,保准下饭又治病噢。

 

 

 

   

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