之前一直听说“早餐要吃得像个皇帝”，幸福有相当长一段时间都在早餐时段毫无顾忌的大吃特吃，平时怕发胖不敢吃的东西都安排在早上解馋（比如Cheesecake）。但是后来才知道，太过高油、高糖的早餐也是不健康的，凡事要适度，早餐要能提供足够的能量，但是也要讲究粗细搭配，营养均衡，绝不是单纯的要求高热量高能量。

     今天这款饼干就是幸福为符合健康理念量身定做的新型早餐，不含糖的，油纸比较少的，全麦饼干。早上吃几块，再配上杯牛奶或者豆浆，算是很快捷的健康早餐吧。这种看起来很朴素的方子要是在以前，幸福想都不会想，光是看方子就觉得不会太好吃，但是这次本着健康的原则下决心做了一次，烤的时候就能感觉到，飘出来的味道不像以往的饼干那么香。想着就牛奶吃，应该也不会到难以下咽的程度，谁知尝了一块，真是相当出乎意料，后味儿竟然很香，越嚼越能明显感觉到全麦的香味，本来只想尝一小口的，结果一下吃了2块。这个意外发现真是太棒了，可以经常做给爸爸妈妈吃，没有糖，油也少，还很好吃。

葱香全麦饼干

分量：21块

材料（t、T等美制单位换算详表在，这里）：

黄油 150g，全蛋 1个，全麦面粉 300g，泡打粉 3g，盐 3g，白胡椒 3g，白芝麻 15g，干燥珠葱 5g

制作：

1. 软化黄油150g → 打滑 → 分3次加入 全蛋1个 → 打匀 → 加入 泡打粉3g + 盐3g + 白胡椒3g + 白芝麻15g → 打匀 → 加入干燥珠葱5g → 打匀；

2. 加入 全麦面粉300g → 用手抓至不见干粉 → 放入保鲜袋中擀成厚度5mm左右的片状 → 揭开保鲜袋后用在轮刀和尺子的帮助下切片 → 160度，中上层，30分钟左右。

幸福分享：

1. 如果没有干燥珠葱，也可以用适量新鲜的葱绿切碎来替代；

2. 配方中面粉的含量较高，完全用刮刀很难拌匀，为了避免过度搅拌，可以先用橡胶刮刀稍拌，再用手抓匀；

3. 这款面团比较干燥，刚拌好时可能会不成团，在保鲜袋中擀开时即可压成均匀片状，转移至烤盘时也要格外小心，防止切好的饼干被弄碎。

     幸福做铜锣烧滴视频，北京电视台生活频道食全食美一招鲜栏目，3月18号就播了，偶才想起来去找来了视频，具体方子在这里，有兴趣滴亲可以看一看。同时预告一下，今天晚上18:03，北京电视台生活频道，幸福会教大家做一道偶家的秘制私房菜——老汤肘子！

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