加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

变着法儿给椰子控做好吃的——枫糖椰浆餐包(10种椰子美味)

(2011-03-15 08:58:58)
标签:

美食

烘焙

摄影

幸福滋味

面包

餐包

枫糖

椰浆

椰蓉

椰丝

分类: 面包

变着法儿给椰子控做好吃的——枫糖椰浆餐包(10种椰子美味)    最近都没怎么烤东西了,偷懒之外疯狂迷上了“画油画”,这次背景滴两只小粉猪就是老公最初的作品,后来不过瘾又进了更大幅的,每天晚上跟两个人一起孜孜不倦的“作画”,也算过了回艺术家的瘾,陶冶了一下情操哈。更主要滴,等家里再来朋友时我也可以得得瑟瑟的说:“看,这幅画偶也是参与了绘制滴HOHO”。关于此事件更多情报,请参阅幸福滴围脖

 

    想用枫糖做东东,想给家里的椰子控老爸做点合口味的东东,想做小餐包挤在一起的卡哇伊造型,于是就有了今天这款包包。枫糖的味道几乎尝不出来,但是要的就是这种效果了,用了椰丝和椰浆,所以整体椰子的味道很明显,谁让老爹就好这口儿呢,最近家里蛋糕面包饼干,全部做成椰子味儿的变着法儿给椰子控做好吃的——枫糖椰浆餐包(10种椰子美味)。组织灰常有爱,很软很拉丝,掰开的一瞬间都会觉得很享受。加入的椰蓉碎在面团中充分吸水,使面包的口感绵软而又不缺乏嚼劲。

 

变着法儿给椰子控做好吃的——枫糖椰浆餐包(10种椰子美味)

 

枫糖椰浆餐包

 

分量:9个(10寸方形模具1个 18cm*18cm)

 

材料(t、T等美制单位换算详表在,这里):

 

A. 高粉 300g,枫糖 60g,奶粉 15g,盐 1t,即发干酵母 1t,椰浆 180g

 

B. 黄油 25g,椰丝碎 50g

 

变着法儿给椰子控做好吃的——枫糖椰浆餐包(10种椰子美味)

 

制作:

 

1. 椰丝50g → 稍切碎备用;

 

变着法儿给椰子控做好吃的——枫糖椰浆餐包(10种椰子美味)

 

2. A料全部混合 → 揉至光滑 → 加入 软化黄油 25g → 揉至扩展阶段 → 加入 椰丝碎50g → 揉匀 → 进行基础发酵;

 

变着法儿给椰子控做好吃的——枫糖椰浆餐包(10种椰子美味)

 

3. 发酵好的面团平均分成9等份 → 排气后滚圆 → 排入抹油容器 → 进行最后发酵至8分满 → 表面刷全蛋液 → 160度,中下层,25分钟左右。

 

变着法儿给椰子控做好吃的——枫糖椰浆餐包(10种椰子美味)

 

幸福分享:

 

1. 材料中的椰丝碎也可以换成椰蓉,但是更推荐使用椰丝,因其纯度比椰蓉更高;

 

2. 幸福用的面粉吸水性较强,揉面时可以预留部分液体,根据面团实际情况添加;

 

3. 椰丝碎会影响面筋的形成,要在面团揉好后再加入。

 

变着法儿给椰子控做好吃的——枫糖椰浆餐包(10种椰子美味)

 

欢迎来幸福的微博一起聊聊~

 

画完了嘿嘿,两周的业余时间,还挺像那么回事的呢

变着法儿给椰子控做好吃的——枫糖椰浆餐包(10种椰子美味)

2011-03-13


画了好几天,能看出基本形状了没,基本都在描绘天空的色彩,我说老公,这几天他画的都是浮云

变着法儿给椰子控做好吃的——枫糖椰浆餐包(10种椰子美味)

2011-03-04


我们家”艺术家”在孜孜不倦的画呢

变着法儿给椰子控做好吃的——枫糖椰浆餐包(10种椰子美味)

2011-02-28


哈哈,你看这装模作样的画家,其实就是照着数字填颜色呢

变着法儿给椰子控做好吃的——枫糖椰浆餐包(10种椰子美味)

2011-02-27


昨天跟朋友店里顺回来的数字油画,老公专心致志的玩了好半天了,我当时就说来着,这个东东拿回来肯定是他的玩具

变着法儿给椰子控做好吃的——枫糖椰浆餐包(10种椰子美味)

2011-02-21


其他椰子美味推荐:

 

变着法儿给椰子控做好吃的——枫糖椰浆餐包(10种椰子美味) 变着法儿给椰子控做好吃的——枫糖椰浆餐包(10种椰子美味) 变着法儿给椰子控做好吃的——枫糖椰浆餐包(10种椰子美味)
椰子球(PH配方) 椰蓉辫子包(烫种) 椰蓉奶酪软曲奇
变着法儿给椰子控做好吃的——枫糖椰浆餐包(10种椰子美味) 变着法儿给椰子控做好吃的——枫糖椰浆餐包(10种椰子美味) 变着法儿给椰子控做好吃的——枫糖椰浆餐包(10种椰子美味)
芒果椰浆西米露 黄金椰子球(改进版) 无粉黄金椰子饼
变着法儿给椰子控做好吃的——枫糖椰浆餐包(10种椰子美味) 变着法儿给椰子控做好吃的——枫糖椰浆餐包(10种椰子美味)
斑斓林明顿蛋糕 椰香胚芽饼干

 

其他美味面包推荐:

 

变着法儿给椰子控做好吃的——枫糖椰浆餐包(10种椰子美味) 变着法儿给椰子控做好吃的——枫糖椰浆餐包(10种椰子美味) 变着法儿给椰子控做好吃的——枫糖椰浆餐包(10种椰子美味)
咸味白吐司 伯爵奶茶吐司(中种) 潘尼朵妮(Panettone)
变着法儿给椰子控做好吃的——枫糖椰浆餐包(10种椰子美味) 变着法儿给椰子控做好吃的——枫糖椰浆餐包(10种椰子美味) 变着法儿给椰子控做好吃的——枫糖椰浆餐包(10种椰子美味)
Artos希腊节日面包 奶酥面包卷(汤种) 醇奶吐司(中种)
变着法儿给椰子控做好吃的——枫糖椰浆餐包(10种椰子美味) 变着法儿给椰子控做好吃的——枫糖椰浆餐包(10种椰子美味) 变着法儿给椰子控做好吃的——枫糖椰浆餐包(10种椰子美味)
黑芝麻贝果(Bagel) 全麦核桃吐司(中种) 椰蓉辫子包(烫种)
变着法儿给椰子控做好吃的——枫糖椰浆餐包(10种椰子美味) 变着法儿给椰子控做好吃的——枫糖椰浆餐包(10种椰子美味) 变着法儿给椰子控做好吃的——枫糖椰浆餐包(10种椰子美味)
奶酪五瓣莲软包 红酒葡萄面包 酒香桂圆面包
变着法儿给椰子控做好吃的——枫糖椰浆餐包(10种椰子美味) 变着法儿给椰子控做好吃的——枫糖椰浆餐包(10种椰子美味) 变着法儿给椰子控做好吃的——枫糖椰浆餐包(10种椰子美味)
奶酪芝麻面包棒 奶酪鲔鱼面包 蜜豆蛋糕吐司(汤种)
变着法儿给椰子控做好吃的——枫糖椰浆餐包(10种椰子美味) 变着法儿给椰子控做好吃的——枫糖椰浆餐包(10种椰子美味) 变着法儿给椰子控做好吃的——枫糖椰浆餐包(10种椰子美味)
史多伦(Stollen)BBA配方 布里欧修(Brioche) 史多伦(Stollen)专业烘焙配方
变着法儿给椰子控做好吃的——枫糖椰浆餐包(10种椰子美味) 变着法儿给椰子控做好吃的——枫糖椰浆餐包(10种椰子美味) 变着法儿给椰子控做好吃的——枫糖椰浆餐包(10种椰子美味)
潘多洛(Pandoro)面包 香橙面包卷 咕咕霍夫(古格霍夫 Kugelhopf)
变着法儿给椰子控做好吃的——枫糖椰浆餐包(10种椰子美味) 变着法儿给椰子控做好吃的——枫糖椰浆餐包(10种椰子美味) 变着法儿给椰子控做好吃的——枫糖椰浆餐包(10种椰子美味)
花生杏仁酱面包(中种) 竹炭乳酪吐司 葱香肉松面包卷(汤种)
 
你觉得数字油画。。。最多可选2项
发起时间:2011-03-15 09:00    截止时间:2013-05-14 16:00    投票人数:0人
  • 0(0%)
  • 0(0%)
  • 0(0%)
  • 0(0%)
  • 0(0%)
  • 0(0%)
  • 0(0%)
投票已截止
最后投票

    0

    阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
      

    新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

    新浪公司 版权所有