大家都知道幸福爱囤东西，初衷只是希望心血来潮想做什么的时候马上就可以开动，后来发现东西虽然越屯越多，但始终总会有很多东西想用时却没有，尤其是新鲜果蔬。小小郁闷一下后不但没有痛改前非，反而变本加厉，遍寻各种干货，葡萄干、蔓越莓干、蓝莓干这些最常见的也就不说了，后来又囤起了桑葚干、樱桃干、干椰子片、西红柿干等等等的。就在偶心满意足的合计着这下啥都不缺了的时候，厨房里忽然出现了一种神秘的小虫虫。大扫荡之后发现主力招虫的是我拿一大包竹荪，装各种干货那个箱子也顺带轻微受灾，彻底清理虫虫顺便盘点一下存货，发现了一包没受虫害，但是早就被遗忘的桑葚干，嘿嘿~像找到宝贝一样，赶紧洗洗拿来做饼干了，桑葚怎么说也算是水果呢~~感情这记性不好还有惊喜啊（这叫革命乐观主义精神，不许批评偶哟，咔咔~~）。

    这款饼干也是早就被列在幸福家饼干保留品种的列表上了，看方子就明白了，全部用的蛋黄，所以味道超级浓郁，好吃到停不了嘴，上次一个正在坚定减肥的朋友来我家正好碰上这款饼干，吃了一小块后竟然强烈要求把剩下的全部打包。

桑葚蛋黄酥

分量：18片

材料（t、T等美制单位换算详表在，这里）：

黄油 80g，细砂糖 60g，蛋黄 3个+1个，奶粉 15g，低粉 200g，桑葚干 80g

制作：

1. 低粉200g → 过筛备用；

   桑葚干80g用温水烫洗一下 → 沥干水分备用；

2. 黄油80g + 细砂糖60g + 奶粉15g → 混合打发 → 分3次加入 蛋黄3个 → 打匀；

3. 加入过筛好的低粉200g → 稍抓匀 → 加入 洗好的桑葚干 → 轻轻揉成团 → 放入保鲜袋中擀成片 → 冷冻至硬；

4. 冻好的面片撕去保鲜袋 → 平均切成18片 → 表面刷蛋黄液 → 静置5分钟后再刷一次 → 170度，中上层，15分钟左右。

幸福分享：

1. 可以将桑葚干换成葡萄干、蔓越莓干等喜欢的干果；

2. 方子里的3个蛋黄加到面团中，另外用1个蛋黄刷表面；

3. 要用快刀切割面团以保证顺利切断其中干果，且边缘整齐。

    前几天胖儿子自己出去玩，美美阿姨还怕他挨饿，让我赶紧给喊回来吃饭，话说幸福现在真是不怕他饿上一两顿呢，我家儿子真是已经胖得无法无天了，就说到冬天为了御寒了，也不用这么大动静啊，你说这还是猫么？

    严重声明啊，幸福可是什么都没做，还是跟平时一样，猫粮 + 猫罐头，该胖子自始至终都是自己把自己养活得溜儿圆的。

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