想当初，转角遇到爱热播的时候，我也是成天追着看的… 虽然不再青葱了，但是偶尔还是会追一下偶像剧，毕竟，王子与公主的爱情，不是每个人都可以拥有，但是每个人都可以憧憬。纯真与美好的东西，虽然不现实，但是看看也无妨，可以净化心灵

    转角遇到爱里面，出现频率最高的小吃，一直让我念念不忘。剧中貌似是用闽南语来说的：ǒu ā jīan，你会读吗？我就是惨败在这三个发音上，这奇怪的读法，我怎么也发不准，一度被同看这部剧的姑娘们取笑…

    不过话说回来，现在我仍然拿不准自己的这个发音是否正确，不过我找到了它另外的名字：蚵仔煎，叫起来很可爱吧，又好念、又好听。蚵仔煎是著名的台湾小吃，电视中只要出现台湾大排档、夜市的镜头，一准儿少不了蚵仔煎的叫卖声。

    上下九的小吃一条街，也有蚵仔煎卖，吃过一次，怎么都觉得跟偶像剧中的卖相相差甚远，不知到底哪个才算正宗。不过就原料来讲，正宗的蚵仔煎使用的是番薯粉，这个貌似不太好找，我就直接忽略了，成就了这纯粹的山寨品：无粉版的蚵仔煎

    在市场看到很靓的小蚝仔，价格也不贵，于是就想起这部剧，想起让我一直牵挂的蚵仔煎。省略了番薯粉，加了喜欢的香菜进去，不算什么改造，只是根据自己的现有材料和口味胡乱调整了，自家的厨房，就为了好吃好玩，实属山寨，各位同学就不要跟我纠结正宗与否了哈。

    刚出炉的蚵仔煎，厚厚嫩嫩的样子，蘸点儿甜辣椒酱，一口一个小蚝仔，相当过瘾…

无粉蚵仔煎

材料：

主料：蚝仔100g、鸡蛋2个

配料：香菜1棵、小葱1根

调料：盐适量、糖少许

准备：

鸡蛋打散，香菜切碎，小葱切碎；

做法：

1. 蚝仔洗干净，沥干水，放入容器中；

2. 蛋液中加入少许盐和糖，搅拌均匀；

3. 容器中加入蛋液，搅匀；

4. 加入切碎的香菜和葱花，盖上容器盖，送入微波炉，中高火加热5分钟即可。

心得分享：

1. 蚝仔要充分洗干净，以免有泥沙；

2. 不要提前加热蚝仔，以免蚝仔爆裂；

3. 如果有番薯粉，可用水调匀，与鸡蛋一同加入，味道更加正宗；

4. 香菜不是必须，可根据个人口味选择。

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