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酒店小吃轻松做----腊肠香葱圈圈饼

(2011-10-14 07:38:55)
标签:

饭店

广东

东莞

腊肠

腊味

分类: 米面粗粮

 酒店小吃轻松做----腊肠香葱圈圈饼



 

一看到这个饼的图片,围脖里的朋友们大概都晓得这是我的超级模仿秀酒店小吃轻松做----腊肠香葱圈圈饼,哈哈,一次成功酒店小吃轻松做----腊肠香葱圈圈饼。为什么说是模仿秀呢,因为国庆的时候去东莞玩,跟朋友们出去吃饭,酒店里的葱油饼就长了这副可爱的模样,但是味道是甜咪咪的,甜中又带点一丝咸,发面的,嘿嘿,无论是味道还是样子都完全颠覆了我们从小吃到大的葱油饼。。。朋友说东莞这边广东饭店的葱油饼好象都是这样的。味道是甜大于咸,很多广东点心都是甜甜咸咸的,我都挺喜欢,不过这个发面葱油饼甜的我却吃不太习惯但也能吃,可是懒龙这个只爱咸口的就完全吃不惯。

 

回来后发在围脖上,大家也都各抒己见,味道各有喜好,但它的模样得到了一致的好评,其实这个饼的模样早就住进心理了,今一勤快动手就做成咧酒店小吃轻松做----腊肠香葱圈圈饼,超级模仿秀只模仿模样,不模仿味道啊酒店小吃轻松做----腊肠香葱圈圈饼,我做的是咸口的,说来这是我做的第三款葱油饼了,各有不同。。。

 

 酒店小吃轻松做----腊肠香葱圈圈饼



 

主料相当简单就四样:面粉(普通面粉),酵母,香葱一把,香肠一根 ,若是你喜欢甜口的,就在面粉里加糖吧。

 

调料:盐、油;后做了几个辣的用到一点辣椒粉 酒店小吃轻松做----腊肠香葱圈圈饼

 

 

500克面粉,一小匙酵母(2克不到的样子),水250克左右浮动。揉成面团后醒发半小时(其实也可以不等发起来,等做好形状后再一次发,我正好有别的事要做,就让它先发了)。

 

葱和香肠都切成小碎末,尽量切碎点不容易掉。

 

 

酒店小吃轻松做----腊肠香葱圈圈饼


 

先取一半面(我的面板小,擀面杖也短酒店小吃轻松做----腊肠香葱圈圈饼,再念一次:大厨房啊大厨房,啥时有大厨房酒店小吃轻松做----腊肠香葱圈圈饼)擀成0.5厘米左右的大面片,稍微厚点也没有关系。

 

倒点油在中间,然后分别拖动四个角让所有面片都沾到油,这样就不会弄得满手油又能把油抹均匀

 

再均匀地、依次撒上细盐、葱花、香肠末,边边上也都撒上,多撒点,(这里跟我们平时做葱油饼的步骤都一样)

 

小心卷起来,尽量卷紧

 

 

酒店小吃轻松做----腊肠香葱圈圈饼

 

 

切开,然后按扁就OK啦酒店小吃轻松做----腊肠香葱圈圈饼,简单伐?酒店小吃轻松做----腊肠香葱圈圈饼  有切面不够漂亮的地方再稍微整一整,就好啦。

 

然后放锅子里等它醒发二十分钟的样子,小火两面烙黄就可以啦,趁热吃酒店小吃轻松做----腊肠香葱圈圈饼

 

 

那天有朋友说这是不是一条条盘起来的,那样就太麻烦了,而且中间夹的东西很容易掉,这个办法是正确的啦,不过要是饼再略大点就更好看了,要是有大面板尽量把面皮擀大些,卷的层数也会更多。

 

 

 

酒店小吃轻松做----腊肠香葱圈圈饼

 

 

 

恩,松松软软的,比以往只有葱花的香气多添一份腊肠的味道酒店小吃轻松做----腊肠香葱圈圈饼,又一款不错的主食噢。

 

 

 酒店小吃轻松做----腊肠香葱圈圈饼

 

 

秋风起,食腊味,这款腊味想不想尝试下 酒店小吃轻松做----腊肠香葱圈圈饼

 

 

酒店小吃轻松做----腊肠香葱圈圈饼



 

 吃了一顿饭,有了个灵感,也不错么 酒店小吃轻松做----腊肠香葱圈圈饼 

 

酒店小吃轻松做----腊肠香葱圈圈饼

 

 

 

最后给我们家那个重口味的湖南人做了几个辣口的,就是卷的料里撒上点辣椒粉就OK啦。喜欢哪种自己挑  酒店小吃轻松做----腊肠香葱圈圈饼酒店小吃轻松做----腊肠香葱圈圈饼

 

 

 酒店小吃轻松做----腊肠香葱圈圈饼

 

 

 

 

还有两款葱油饼:

 

外脆内软黄金大饼----南瓜发面葱油饼                     冬天好吃的馅饼----萝卜丝虾皮饼  

外脆内软黄金大饼----南瓜发面葱油饼            早餐也来得及--芝麻糖油饼和葱油饼 

 

 

 

 

 

我是有多爱吃饼呢酒店小吃轻松做----腊肠香葱圈圈饼,有这么多选择酒店小吃轻松做----腊肠香葱圈圈饼

 

饼里饼外----嫩南瓜饼两款         加点料少出水----麻油素菜包(全素)
 简单早餐的红豆沙馅饼             饼里饼外--嫩南瓜饼两款

 

 

 

补钙进行时----香辣蚕豆玉米牛肉粒             不能再薄了的快手午餐卷饼----京酱肉丝薄饼卷^^

冬天好吃的馅饼---萝卜丝虾皮饼                   家厨眼中无废料--翠绿芹香饼  

 

 

 

{辞牛迎虎.席开六宴}----豆沙锅饼卷    {辞牛迎虎.席开六宴}----豆沙锅饼卷   
    松子鸡米酥                    枣泥麻饼  
 

 

 

 

 冬天好吃的馅饼----萝卜丝虾皮饼                    酒店小吃轻松做----腊肠香葱圈圈饼
         豆黄粿                                            腊肠香葱圈圈饼

 

 

 

家厨眼中无废料----翠绿芹香饼             不停做酒酿(一)附三道传统酒酿小食 

饼里饼外----嫩南瓜饼两款             豆沙锅饼卷  

 

 

 

花样小点心----紫薯坚果馅饼           不能再薄了的快手午餐卷饼----京酱肉丝薄饼卷^^
 花样小点心----紫薯坚果饼                     不能再薄了的快手午餐卷饼--京酱肉丝薄饼 

 

 

                    轻薄酥软的馅饼怎么做---豇豆酸菜馅饼

               轻薄酥软的馅饼怎么做---豇豆酸菜馅

 

 

 

 

轻薄酥软的馅饼怎么做---豇豆酸菜馅饼

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