上次做春笋的时候，老范批评了，说春笋切的太厚，应该切成薄薄的一片。北方人做南方菜，终归有些不靠谱。

    有句话叫隔行如隔山，从事自己不熟悉的行业时，一定要谨慎，不然终归要出错。这是做菜悟出的道理。

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材料：春笋、培根、青红椒

调味料：精盐、鸡精、五香粉、胡椒粉、葱、姜

做法：

    1、春笋剥皮。

    2、切成薄片儿后用盐水泡。

    3、培根煎熟盛出备用。

    4、锅中放底油，加葱、姜、五香粉、胡椒粉炒香后倒入春笋、青红椒，炒半熟时加入精盐和培根翻炒，快出锅时加鸡精。

温馨提示：

    春笋用盐水泡可以去涩。

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十二款无肉不欢下饭菜系列（点击图片链接至指定页）

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