老早的时候，很努力地希望自己可以过上山珍海味的日子。而真的有那么一天的时候，却发现，在锦衣玉食面前，生活没了滋味。于是，又开始寻找过去的日子，农家饭得到了追捧，农村成了好地方。其实生活本来就很简单，复杂的是我们的欲望和态度。
    简单生活，不是指仅能温饱的贫困生活，而是富裕的、健康的、主动积极的生活。
    不计较，不攀比，把生活过简单了，每天快快乐乐的，那就是简单的幸福。

    今天就上一道简单的韭菜盒子。

材料：面粉、韭菜、鸡蛋

调味料：精盐、鸡精、胡椒粉、油

做法：

    1、面粉的一半用开水烫面，和好。

    2、另一半面粉加到烫面中，用凉火一起和好。

    3、韭菜切沫。

    4、鸡蛋中加精盐、鸡精调味炒熟备用。

    5、将鸡蛋和韭菜混和，加油、少许精盐、胡椒粉调味。

    6、面团揪成剂子后擀成面皮。

    7、平底锅中加底油，将韭菜盒子摆好。

    8、小火煎，一面煎好后翻过来煎另一面。

    9、两面都煎成金黄色后装盘。

温馨提示：

   1、面和好后醒一会，馅快要包的时候在混合在一起拌。

   2、要用小火煎，不然容易糊。

   3、如果有虾皮加一些味道也很好，不过这时韭菜里就不用放盐了。