今年小妹的生日，老爸没有要求俺做蛋糕，只是要俺发个邮件祝贺。

         这老头儿刚弄了一台电脑回家，很有决心弄明白这东西都能干点啥！嘿嘿，

         估计下一年，他会亲自发邮件给他牵挂的老丫头了！

         唉，俺私下感慨，亲情到底是什么？会有这么大的动力让一个爷爷级别的老

         头儿，去学习如何使用电脑？

    俺家人说这个蛋糕看上去很惊艳，这倒有些意外，本来就想做个美味好吃的轻乳酪，

    因为模子是空心圆，中间大小正好可以放下半个火龙果，于是就产生了这个效果，

    呵呵，此造型纯属原创哦！

材料：奶油奶酪250克，牛奶250克，鸡蛋4个，黄油50克，低粉50克，玉米淀粉30克，

      砂糖90克，白醋几滴（8寸圆模量）

做法：1，蔓越莓干30克朗姆酒泡软，沥干。

      2，奶酪加牛奶加50克糖隔水小火溶化。

      3，加入室温黄油溶化，关火，放凉。

      4，分开蛋白和蛋黄，蛋黄加入到奶酪糊中搅匀。

      5，低粉加淀粉混匀筛到奶酪糊中拌匀。

      6，模子刷薄油后，放一圈蔓越莓干。

      7，蛋白加几滴醋，分三次加40克糖打至湿性发泡。

      8，混合蛋白和奶酪面糊切拌均匀，入模。多余的蔓越莓干可以投入面糊中。

      9，烤箱预热150度，约60分钟左右。水浴法。

    烤好后放凉，轻拉模子边蛋糕就会与模脱离，倒扣在纸卡上，不再移动。

    中间装饰的是火龙果，果皮刻成花瓣形状，可卷可张。

    酸甜的蔓越莓产于北美，有营养也有药用价值，用在蛋糕中能有效的化解乳酪的腻，

    同时起到装饰作用，简单又实用呢！

偶家还有这些蛋糕，如果喜欢点一下名字就能看到了！

    紫薯慕斯蛋糕                    糖桂花戚风                    提拉米苏，带我走   

    黑森林蛋糕                   可可生日蛋糕                   大理石乳酪蛋糕