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材料换算表

奶油(黄油) 1大匙=13克;

          1杯=227克

           1磅=454克
沙拉油     1大匙=14克;

          1杯=227克

牛奶       1大匙=14克

          1杯=227克

奶粉       1大匙=6.25克
蛋(连壳)    1个 =60克
蛋(不连壳)  1个 =55克
蛋黃       1个=20克
蛋白       1个=35克
細砂糖     1杯=180~200克
糖粉       1杯=130克
粗砂糖     1杯=200~220克
糖漿       1大匙=21克
棉白糖(过筛)  1杯=130克
面粉       1杯=120克
玉米粉    1大匙=12.6克
可可粉     1大匙=7克
花生醬     1大匙=16克
蜂蜜       1大匙=21克;

          1杯=340克
碎干果     1杯=114克
葡萄干    1杯=170克
干酵母    1小匙=3克
盐         1小匙=5克
发粉(泡打粉)  1小匙=4克
小苏打     1小匙=4.7克
塔塔粉    1小匙=3.2克
糖         1汤匙=13g
糖        1茶匙=4g

 

容量换算表

1杯(cup) ==8安士(oz) ==16汤匙(tbsp)


1大匙(汤匙tbsp) 15ml=l5cc= 3茶匙(tsp)


1小匙(茶匙tsp) =5ml=5cc=1/3汤匙(tbsp)

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BRUNCH早午餐,最早是在美国的时候接触并喜欢上的,印象最深刻的是芝加哥和西雅图的两家Brunch餐馆,每次去都爆满。早午餐就是Breakfast和Lunch的结合,介乎于早餐和午餐之间,这种形式起源于英国贵族,而让它风靡起来的却是美国,也被叫做周末早午餐。

有点夸张的说法是,美国人
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 白菜、土豆、胡萝卜和玉米,这些普普通通却极富营养的家常蔬菜,因为有了一锅排骨汤,除了本身的鲜甜又多了一重浓厚的滋味,此时再加上一份味噌,可谓是锦上添花了。


脆骨是猪排骨的边缘带软骨的那部分,经过炖煮脆骨也可以咬的动,吃起来咯吱咯吱的我很喜欢,猪排骨含
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  沈城文艺轻奢生活新地标——嘉里城,11月30日即将震撼启幕。这一次,给你文艺无比的愉悦

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小雪时节的沈阳,并没有雪,苦苦等待的第一场雪只是飘了点雪花。这个冬天一直比较暖和,小雪虽然无雪气温却是降了下来。忘穿秋裤的我被冻的够呛,就是想喝点热乎的!


冰箱里有冻鲜的鲷鱼,那就煮个鱼片粥吧!鲷鱼又叫加吉鱼,没有什么刺鱼肉非常鲜嫩,营养丰富,富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素,为人体补充丰富蛋白质及矿物质。
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做为一枚土生土长的东北人,从小也算是知道丝瓜的,印象里家中有过丝丝缕缕的,一拳头那么粗的一段一段的,用来洗碗洗锅的东西它叫丝瓜瓤子!以至于后来听说丝瓜能吃时一直很诧异,一副没见过世面的样子哈!


丝瓜这种作物它喜高温原产于南方,北方孩子少见多怪也属正常。今年朋友在自家院子里种了些,看上去更直观,这是嫩嫩的年轻丝瓜,它是可以用来炒菜的,口感软嫩很清爽。

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烤到刚刚好的大油边儿,表皮是脆脆的,内里的肉是即嫩又紧实,拿到手里那股子油和肉烤后的香气让人无法控制,恨不得马上把它吃到嘴!

油边就是猪的护心肉,这个部位是小编的最爱,瘦肉外边包着筋膜和油,上火一烤这样的外皮真叫一个脆香,瘦肉特别有嚼劲,沾上干调料你就嚼吧,美味至极必点之一!

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马上就要立冬了,深秋时节正是吃蟹好时候!肥美的河蟹想一想就流口水喽,最有名的当然是阳澄湖的大闸蟹,而我们沈阳离盘锦非常近吃的最多的就是盘锦河蟹。


盘锦是湿地之都地处辽河入海口,它是我国河蟹三大传统产地之一,这里水网纵横水草丰美,有相当多的稻田,成就了盘锦河蟹黄满膏肥鲜香浓郁的独特品质。
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简单好

排骨

莲藕

美食

分类: 私房菜
进入十月份北方虽然还没开始供暖,空气已经相当干燥,每天早上醒来都感觉口干舌燥。嘴唇也开始干的起皮,这个时节不仅皮肤离不开保湿品,每天每餐更是离不开汤了。


上班族没有足够时间天天煲汤,我选择周末一次煮一大锅汤,排骨啊、牛尾啊、炖牛肉啊、羊蝎子等等都行,然后煮好的汤和肉一起分成小份,放保鲜盒冻在冰箱里,每次取一份出来,加上各种蔬菜等炖一锅汤菜非
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每逢佳节胖三斤,这个十一长假过后你上称了没?无论在家走亲访友还是出门旅行,一顿接一顿的美食总是少不了,一回想这一周大鱼大肉的怎么也是比平时吃的多了不少,节后来点清淡的菜必定是极好的。


去早市时发现有卖鲜活的大海虾,大个儿的27一斤,小一些的只要20块左右,这个价位也太实在了吧?而且活蹦乱跳的特别诱人,赶紧买点回家清蒸大虾!

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家有余粮心不慌,这是每家的老人都会念叨的一句话吧?穷怕了的人最怕挨饿,总是期盼着能吃饱之后再有点富余,可能也就是这么个盼头的美好体现,重要的宴席上必须要有鱼!虽然现在生活条件好到都吃出三高了,那遇上年节假日聚餐时,桌上也一定会有鱼。


好在鱼的种类繁多,稍加料理非常就鲜美可口,就算经常吃也不会腻。黄花鱼是我家人比较喜欢的品种,无论大黄花鱼还是小黄花鱼都
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