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材料换算表

奶油(黄油) 1大匙=13克;

          1杯=227克

           1磅=454克
沙拉油     1大匙=14克;

          1杯=227克

牛奶       1大匙=14克

          1杯=227克

奶粉       1大匙=6.25克
蛋(连壳)    1个 =60克
蛋(不连壳)  1个 =55克
蛋黃       1个=20克
蛋白       1个=35克
細砂糖     1杯=180~200克
糖粉       1杯=130克
粗砂糖     1杯=200~220克
糖漿       1大匙=21克
棉白糖(过筛)  1杯=130克
面粉       1杯=120克
玉米粉    1大匙=12.6克
可可粉     1大匙=7克
花生醬     1大匙=16克
蜂蜜       1大匙=21克;

          1杯=340克
碎干果     1杯=114克
葡萄干    1杯=170克
干酵母    1小匙=3克
盐         1小匙=5克
发粉(泡打粉)  1小匙=4克
小苏打     1小匙=4.7克
塔塔粉    1小匙=3.2克
糖         1汤匙=13g
糖        1茶匙=4g

 

容量换算表

1杯(cup) ==8安士(oz) ==16汤匙(tbsp)


1大匙(汤匙tbsp) 15ml=l5cc= 3茶匙(tsp)


1小匙(茶匙tsp) =5ml=5cc=1/3汤匙(tbsp)

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排骨

莲藕

美食

分类: 私房菜
进入十月份北方虽然还没开始供暖,空气已经相当干燥,每天早上醒来都感觉口干舌燥。嘴唇也开始干的起皮,这个时节不仅皮肤离不开保湿品,每天每餐更是离不开汤了。


上班族没有足够时间天天煲汤,我选择周末一次煮一大锅汤,排骨啊、牛尾啊、炖牛肉啊、羊蝎子等等都行,然后煮好的汤和肉一起分成小份,放保鲜盒冻在冰箱里,每次取一份出来,加上各种蔬菜等炖一锅汤菜非
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每逢佳节胖三斤,这个十一长假过后你上称了没?无论在家走亲访友还是出门旅行,一顿接一顿的美食总是少不了,一回想这一周大鱼大肉的怎么也是比平时吃的多了不少,节后来点清淡的菜必定是极好的。


去早市时发现有卖鲜活的大海虾,大个儿的27一斤,小一些的只要20块左右,这个价位也太实在了吧?而且活蹦乱跳的特别诱人,赶紧买点回家清蒸大虾!

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家有余粮心不慌,这是每家的老人都会念叨的一句话吧?穷怕了的人最怕挨饿,总是期盼着能吃饱之后再有点富余,可能也就是这么个盼头的美好体现,重要的宴席上必须要有鱼!虽然现在生活条件好到都吃出三高了,那遇上年节假日聚餐时,桌上也一定会有鱼。


好在鱼的种类繁多,稍加料理非常就鲜美可口,就算经常吃也不会腻。黄花鱼是我家人比较喜欢的品种,无论大黄花鱼还是小黄花鱼都
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沈阳人爱吃烧烤这件事,全国人民都知道,而吃烧烤的时候有一道小菜则几乎是每桌必点,那就是花毛一体,其实就是一盘盐水五香花生和毛豆的双拼,撸串喝酒来点小花生小毛豆就是对味。中秋节一边赏月一边来点花生吃吃也不错哦!


有人做试验说很多小店这个菜里有超标的防腐剂残留,花生富含蛋白质是比较容易变质,自己煮过你就知道它确实不好保存,放冰箱里也容易表面发粘一股酸味儿,咱在家里自
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肉色嫩红新鲜,纤维之间白色脂肪自然分布,这漂亮的牛肉老饕们一眼就能看出来,品质极佳!是的你没有看错,这就是来自美国最好的极佳级Prime牛肉,肌肉间脂肪含量在8%-11%,油花非常好在美国只有3%左右的牛肉可以评到这个等级。


2018年9月12日,在沈阳市府恒隆广场的领仕扒房,美国农业部极佳
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生活本就太苦,给咖啡加点糖!生活已经够涩,给咖啡加点奶!大多数人喝咖啡都会加些细砂糖和牛奶来调味,怕胖的姑娘加奶不加糖还要脱脂的,不能喝牛奶的只加糖,想品咖啡原味的则会是黑咖啡,你是哪一种喝法呢?

加过牛奶的咖啡除了咖啡原有的风味,更添了一份柔滑奶香,但是有很多朋友不能喝牛奶,比如乳制品过敏,比如乳糖不耐受症,喝咖啡的时候就会有些遗憾了,今天做
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北方的秋天说来就来,这是我们沈阳最美好的季节了,早晚凉爽白天舒适,令人苦恼的是我的季节性过敏鼻炎也同步赶到,一个病友说他用姜片煮水吃感觉很有效果,我也开始尝试。


感谢新浪博客美食频道 
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咖啡奶茶,入口丝滑先有茶香挂舌尖,然后是咖啡微苦的香醇滑过舌根,这两种各有特色的风味被牛奶从中调和,就像酷酷的男生和傲娇的女生之间有了丝丝红线一样,碰撞出互相渗透互相缠绕的那样一种无比美妙却无法言表的情愫!


秋老虎来了,又干又燥又上火?不存在的!
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西米并不是一种米,西米是人工加工成的淀粉粒,最正宗的西米是由西谷椰子(sagopalm)木髓部提炼出来的淀粉制成的,而现在市面上所售西米大都从成本低廉的豆类、薯类中提取的淀粉制成的。


这种加工米形状像珍珠有小西米中西米和大西米
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 大热天儿的吃点儿啥啊?沈阳持续发出高温预警,正在经历66年来最热的一个伏天,也不能天天吃外卖哈,热到没有食欲也是挺可怕的,本来夏天热人体就更需要营养,那就变着花样做菜,今天来个省事儿又有营养的饭菜一锅出!

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