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材料换算表

奶油(黄油) 1大匙=13克;

          1杯=227克

           1磅=454克
沙拉油     1大匙=14克;

          1杯=227克

牛奶       1大匙=14克

          1杯=227克

奶粉       1大匙=6.25克
蛋(连壳)    1个 =60克
蛋(不连壳)  1个 =55克
蛋黃       1个=20克
蛋白       1个=35克
細砂糖     1杯=180~200克
糖粉       1杯=130克
粗砂糖     1杯=200~220克
糖漿       1大匙=21克
棉白糖(过筛)  1杯=130克
面粉       1杯=120克
玉米粉    1大匙=12.6克
可可粉     1大匙=7克
花生醬     1大匙=16克
蜂蜜       1大匙=21克;

          1杯=340克
碎干果     1杯=114克
葡萄干    1杯=170克
干酵母    1小匙=3克
盐         1小匙=5克
发粉(泡打粉)  1小匙=4克
小苏打     1小匙=4.7克
塔塔粉    1小匙=3.2克
糖         1汤匙=13g
糖        1茶匙=4g

 

容量换算表

1杯(cup) ==8安士(oz) ==16汤匙(tbsp)


1大匙(汤匙tbsp) 15ml=l5cc= 3茶匙(tsp)


1小匙(茶匙tsp) =5ml=5cc=1/3汤匙(tbsp)

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吃在广州,穿在苏州!小时候就常听到这样的话,苏杭丝绸闻名中外谁家里都会有那么几件华丽的织物,这个不难理解,吃在广州当时是不懂的,那时候毕竟没有现在这么发达的物流和影像传播,只是听说广东人啥都敢吃,两条腿的除了人都能吃,长膀儿的除了飞机也都可以吃,内心里对广东人是有些许害怕的。哈哈哈,长大后才明白这些玩笑之说不过是形容广东食材丰富,烹饪方法繁多,地处繁华以至于遍地食肆到处都是好吃的!


广东
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一块肉干,在不同的国家和地区,可能有风干荫干烤干晒干熏干等以及加入不同调味料的N种做法,但是共同的结局就是它会从鲜肉变成干而不柴越嚼越香的一块肉干。随便哪种肉干只要你追溯它的由来,总会发现它背后的故事,比如从前没有冰箱,比如从前士兵要远征,比如商人要长途跋涉,比如猎人一次捕获大型猎物......这些都需要较长的食物保存期,然后人类的智慧总会找到一种方法,即能长时间存放又不会变质,再然后还会让食物更加的美味,最后又追求口感再研究呈现的形式。说了这么多,其实这就是一条《美食之路》。


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表皮焦脆金黄,内里香嫩多汁,香气无比的诱人!大大的一块猪肋排端上来时,感觉口腔分泌功能瞬间被激活,抑制不住的口水在暴发!没错,这就是美剧《纸牌屋》男主的最爱,美式香烤猪排!

和闺密们的小聚有人说青年大街往南过桥西边有家餐厅逼格挺高,于是矫情的我们就杀过去了。

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扇贝

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美食

分类: 私房菜

扇贝是比较常见的一种海鲜,不论是中餐还是西餐的菜单上都会它的身影。扇贝不仅吃起来鲜嫩肥美,营养价值也十分丰富,富含钙、维生素纤维素以及碳水化合物,明目健脑美肤和胃。产自世界各地的扇贝大大小小有400多种,常见的也有40多种。

平时吃的有鲜活和冰鲜两种,煲汤等经常用到的干贝就是扇贝的闭合肌干制而成的。家里可以常备些冰鲜的半壳贝,它是去过内脏的干净冰冻品,随时想吃取出来解冻就可以烹制了。

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早晨,去上学上班的人们都带着赶时间的焦急神情,一切好像都是急匆匆的!经过大半天的忙碌,午后的时光渐渐变得温柔起来,等到了下午3、4点钟,刚好有点饿离晚餐却还有点时间,卡姆昂北鼻!是时候约个下午茶了!

说起下午茶,就想问问你有没有看过电视剧《唐顿庄园》,起源于17世纪英国的下午茶在这部经典剧里经常会看到,高贵的女士们穿着华丽的衣裙,带着精美的帽子优雅围坐在一起,眼前铺着白色蕾丝台布的
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再有十天就是大年三十了,日子过的真快。随着时光的流逝,年纪越长越不盼望过年了,记忆里小时候对过年的期盼还历历在目,转眼就想追忆逝水年华了,有点小伤感哈!不管我们多么想扯住岁月的尾巴让它慢点走也只能是徒劳,好吧,那就争取快乐的过好每一天!


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美丽的粉红色夹杂着浅灰和棕褐色,丰盈的汁水正在溢出,厚厚的牛排肉切开那一瞬间,让人不由得咽了一下口水,这就是五分熟厚切牛排,美味能量带来的震撼太有冲击力,恨不得马上放到嘴里把它吃掉!


更可怕的是,这一大片的厚爱还不光是自己
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风从南方来!最近的沈阳很冷了,还没有适应天寒地冻的时节总是感觉冷嗖嗖儿滴,好想飞去热带享受温暖的阳光椰风,可是家里没有矿啊假期还是很遥远,只能穿着羽绒服在这里想像么?伸出食指左右晃NONONO!快点儿跟我来!

吼吼,到了到了!令人神往的热带风情就在这了!

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大大的虾球放到嘴里咬上一口,嫩嫩弹弹的无比美味,配上脆脆的西生菜,经过油醋汁的调和,清新爽口非常开胃!虾球君自带颜值,配上鹅黄嫩绿的西生菜就算没有什么食欲的时候,看到这么诱人的颜色也会让人心动哈!

这是一道非常受欢迎的沙拉,不论是平日里的晚餐,还是各种节日的聚餐,做上一大盆也会被抢光光,做法简单而且味道鲜美基本是零难度。圣诞元旦马上就要到了,巧手的你不妨也做一回试试!

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BRUNCH早午餐,最早是在美国的时候接触并喜欢上的,印象最深刻的是芝加哥和西雅图的两家Brunch餐馆,每次去都爆满。早午餐就是Breakfast和Lunch的结合,介乎于早餐和午餐之间,这种形式起源于英国贵族,而让它风靡起来的却是美国,也被叫做周末早午餐。

有点夸张的说法是,美国人周末从松软的床上爬起来的动力就是这顿Brunch,一家
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