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百香果磅蛋糕&好友新书推荐
(2013-01-09 07:58:20)
标签：
百香果磅蛋糕小清新磅蛋糕蛋糕百香果蛋糕 |
分类： 尒烘焙-蛋糕篇 |
得咧，捡漏了。
前几篇有做过百香果吐司，那百香果也是这家买的，百香果吐司属一时得瑟玩玩之做，我没有去籽，吃起来咬到籽会嘎嘎嘴，如果不喜欢的就把籽给去了吧！做蛋糕也是一样，本篇的百香果磅蛋糕也是没有去籽，若讨厌那籽就把籽给除了吧。
百香果磅蛋糕，小清香与重口味的结合。磅蛋糕的本意和最初配方是很贴切的，他起源于18世纪的英国，因为当时的磅蛋糕只有四样等量的材料，一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油，所以他也叫重油蛋糕。这样一款重油蛋糕，要多爱这款甜点的人才会喜欢得来？不过不要紧，现在的磅蛋糕配方也不断的改变，不断加入新鲜元素，如同本篇百香果磅蛋糕，便是把百香果加入蛋糕中，百香果的热带清新气息融入黄油为主的重油蛋糕中，小清新与重口味的结果，微酸清爽，黄油乳香与之融合，入口细腻，阳光般的清爽气息使得磅蛋糕似乎都不再让人害怕了哦。
原料：黄油100克、鸡蛋100克、低筋面粉120克、百香果30克、细砂糖100克、泡打粉2克
制作过程：
1、黄油室温软化，搅拌至均匀。
2、加入糖搅拌至糖融化，黄油呈柔软羽状。
3、鸡蛋打散，分次少量加入黄油中，每次加入后都要同黄油搅拌融合再加入下一次。
4、低筋面粉和泡打粉过筛加入黄油中拌匀至无面粉。
5、加入百香果拌匀，面糊完成。
6、面糊倒入磅蛋糕模具中，烤箱提前预热至175度。
7、烤焙：175度中下层烤焙42分钟。
我不喜欢把磅蛋糕放冷藏，烤好后一直存放室温，尽早吃完最美味哦。
-------------------------------推 荐----------------------------
写完本篇博文，顺带要推荐我的烘焙伙伴，亲爱的bada小美同学，她最近出新书了哦，是一本烘焙书，如同我在她新书推荐语里写的：因为烘焙，我和小美在新浪博客里相识，互相看着对方的进步，也一起进步。小美，一个对待烘焙极其认真的妞儿，她写的烘焙书，也如同她的博客一样认真、细致。
现在，帮小美做一下剧透啦！大家可以去买本支持哈！恭喜小美！！撒花！！
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