早前很多人都听我推荐过七毛，但很多人不知道他在哪里，不知道他吃什么，某天有带相机，我就把他拍了下来。

七毛在禾祥西联邦广场里面，不是临街的店面，而是躲在里头，另一边出口是思北鸿升手机城背后，不好找，生意却永远好到爆，每天中午排队那是必须的，操着四川话的光头老板和几位阿姨每天都跟轱辘一样转个不停，虽忙，分工却明确，老板负责点餐、收钱、记外卖，二三位阿姨负责煮。这里的人全都操着一口四川话，有时候忙起来，用那四川话彪高音还甚是好听。客人里多也是四川人，点餐的时候习惯性的四川话脱口而出，和老板间就是老乡见老乡，那感觉倍儿棒。

最好笑的是，那老板每次接到外单客人打电话来催饭，都会一边扒拉点菜单，一边跟电话那头的人说，到了到了，在电梯口了。这时候我就笑了，您连门都没出，在电话这头就知道送餐小弟在电梯口了？瞎扯！我不点餐，我就管着自己个吃得着吃不着，全当看着笑料在旁边偷笑。虽然这家的招牌是肥肠粉，但不太能吃辣的我放弃招牌，反而是这家的炸酱干拌鸡蛋面是我最爱，偶尔换口味会吃吃硕大的龙抄手。后来就直接换成炸酱干拌鸡蛋面加二块钱或三块钱抄手。这样既能吃到干拌面，又能吃到抄手，二全其美。

这里的鸡蛋面是细面，弹性十足，我很喜欢吃，炸酱是干炒的辣子肉末，香里带着一点辣和微微麻，所以点餐时老板问要辣吗？你要思量清楚，因为不加辣就是微辣，微辣就是中辣，以此类推。面条里还有青菜，面底先装酱油，再放沥干水的鸡蛋面，然后是烫熟的青菜、辣子肉末、四川酸萝卜和香葱。我不爱吃酸萝卜，于是我会和老板说不要萝卜，久而久之，那煮面阿姨看到我那张脸，当我忘记交代不要萝卜时，她还会探头一问：酸萝卜不要吧？我摸摸脑袋笑了，嗯，是的是的！

吃过几次之后，我感觉这面好吃，但吃面不同于吃快餐，能吃到很多青菜，菜量不足，于是有一天我跟老板商量，你给我多加青菜，我给你多加钱。那老板豪气的说：“你可以少面多菜啊！”我惊了，啊！还可以这样？这家店为啥让我这么喜欢，现在你们知道了吧？除了好吃，还有真的很人性化，只是一家小小的店，却能做如此灵活变通，难怪他会受到这么多人追捧，即便是叫餐等一个多小时都无所谓。

酱料都差不多，酱油、醋、油辣椒

躲在里头的七毛，如果要尝鲜，建议不要工人日中午去，会挤爆，可适当晚一些，一点多就差不多人比较少了。