这个阿姨，一个人，一辆车，经营这个独特的小吃已经几十年了。不知道当初怎么想到做这个的，在当初算是一个发明？不懂得吃的人确实不知道这个小小的卷是这么有历史背景的，因为它真的太不起眼了。没注意就从它的身边悄悄的溜了过去。沿着海蛎炸的摊子一直往上走，走到尽头处能看到一家精品店叫蓝色小层，在蓝色小屋的左手边第二个巷口能找到这个摊子。但是阿姨平时出来的时间不固定，大家碰运气吧。

一辆自行车，车上挂着一块塑封的报纸片儿，后座上是改装过的装着原材料的玻璃柜，阿姨熟练的在玻璃柜上忙活着。铺上小春卷皮，放上花生碎、腌过的酸甜可口的萝卜丝

剪上几条麦芽糖，放上绿色的芜荽

像包春卷一样卷着包起来，做好后你要给她接过来。怎么接？阿姨会给你一个小塑料袋，套在你的手上，她卷好甜酸卷后直接就放在你手上的袋子里。

看到料了么，酸酸甜甜的很好吃哦。

阿姨收钱很有意思，她也不直接收，而是拿起调料盒，示意你把钱放进去，再把调料盒压在钱上。

几十年如一日，卖甜酸卷的阿姨就在这个巷口，泊下自行车开始一天的营生。由于曾经接受过好多报纸杂志的报道，卖甜酸卷的阿姨现在也习已为常，要拍你就拍，我照样卷我的，气定神闲。

这甜酸卷一卷一元，便宜得不行，走过路过都可以买来尝尝。

深度挖掘厦门小吃系列正在继续进行中：点击图片即可查看

沙茶烤肉上演真假美猴王

 厦门最牛的海蛎炸