不错过每一个周末、每一个节日，已经把胖星儿家小饭桌的活动进行得如火如荼，十分上瘾。

在刚刚过去的这个中秋小长假里的某日，和几个女孩子吃吃喝喝又八卦了一个中午~~~其实，我只和其中的一位认识几年，而另外几位都是她的蜜友，和我只网络上彼此神交有段日子，而一直没有谋面，这次算是第一次面会，倒却一点也不陌生。感谢网络、感谢博客、感谢微博，让我们的朋友越来越多。

正好中秋是和公公婆婆一起过，因此这次小饭桌上聚了老老少少一堆人，甚是热闹。公公婆婆又是开朗之人，喜欢听年轻的女孩子唧唧喳喳，但不插话，看着我们七嘴八舌地觉得很是有生气。哎~~其实，在座的我们也都是三十多奔四张的女子了，被老人这样慈祥地看着，也觉得自己年少了不少。皆大欢喜。

当然~~皆大欢喜，还因为我精心准备的一桌饭菜。

准备活动其实是从中秋前的一天就开始了——腌上鳕鱼，泡上虾，这样更入味些。而无论是烤鳕鱼还是糟虾，也在两天之后的宴请上，受到了广泛的好评：）

而中秋晚餐之后，算是真的开始忙碌的准备：炖上肉、煲上汤、烘上蛋糕、冻上冰激凌。所以第二日，才有她们到我的有条不紊——其实都是前一天晚上手忙脚乱之后的成果呀。

第二天早晨，则清洗蔬菜，完善最后的步骤，然后布置餐桌、自己梳妆打扮~~只等着门铃一次次地响起。

这次菜单的设计依然如以往：分盘上菜，一凉、一汤、两热，再一个甜品。

餐桌摆设虽然简单，不过倒是秋天的气氛浓郁：大朵的向日葵，还有大盘子里的玫瑰香葡萄和大红枣，是最鲜明的秋天的LOGO.

泡了一壶铁观音，冲了一瓶特意从韩国带回的梅子茶，各取所需吧。

然后，便是一一上菜了~~~

头盘先端上来——糟虾+腌鲱鱼蔬菜沙拉+鹅鸭肝酱抹脆饼

虾其实就是海虾，白灼之后冲凉水，沥水晾凉后泡在糟酒里一日，很入味；鹅鸭综合肝酱是现成买的，抹在从宜家买的脆饼上，是我的喜欢；腌鲱鱼也是宜家里买的，与综合沙拉蔬菜用香草醋汁拌拌，很清口。

头盘之后便是“胖星儿家”的招牌秋季煲汤——这次是鳄鱼肉花菇南北杏煲猪骨，用的比说明上的汤料足、肉骨多，但是水少一点，所以汤更浓郁些。

呵呵，盛汤的时候发现家里的砂锅其实已经是市场里最大号的了，但是一人一碗之后便没得再添了~~

喝过汤，便开始上第一道主菜——味噌烤鳕鱼配烤芦笋和土豆。

三样东西一起烤出来，大烤箱就是这点好~~~重点说下这个菜吧。鳕鱼，一定要买真正的鳕鱼，很多超市里买的十几甚至二十几的鳕鱼不是真的，一烤便碎，而且出很多水，很难做得漂亮；而真的鳕鱼北京的价格大约80元左右一斤吧，所以也难怪餐厅里卖得很贵。买回的鳕鱼片用无糖、粘稠、质量好的酸奶和味噌酱按照1：1的比例涂匀，并加少许清酒，放入冰箱腌至少24小时入味，更长时间也可以；腌好后擦去表面酱汁，抹少许油，再涂少许生抽酱油上色；入烤箱220度约烤10~12分钟。

配了土豆是为了大家可以吃饱哦：土豆煮软后去皮切块，放入烤盘里，撒一些香肠碎~~我用的是西班牙腊肠，然后淋少许橄榄油、胡椒、海盐，撒上面包糠和奶酪，直接放入烤箱，调至220度，烤到奶酪焦黄。

芦笋放入烤盘里，淋橄榄油、撒胡椒碎、海盐，也是和烤土豆一起放入烤箱，调至220度，等到温度达到后，放入鱼再起烤至鱼熟，刚刚好。

这道菜要配些酸黄瓜蛋黄酱蘸着更完美：酸黄瓜切碎粒，直接用蛋黄酱拌匀即可。

其实吃完这道应该饱了，但是总是担心会有人觉得胃空，所以还炖了茄汁红酒牛肉，配了面包片上桌。

牛腩切块，加了芹菜、洋葱、胡萝卜，还有一些香草，加红酒、番茄，一滴水都没有加慢慢炖烂，味道甚为浓郁。

不过，有几位为了留着些地方给我吹嘘很久的甜品，都没有尝试这道菜~~~嘿嘿，希望甜品木有让他们失望才好。

这次的甜品非常重口味——因为有人说想次我做的冰激凌、又喜欢吃奶酪蛋糕，所以一举又是蔓越莓奶酪冰激凌又是巧克力奶酪蛋糕的。还好，秋天了，重口味也正当景。

巧克力奶酪蛋糕就是在一般原味重奶酪蛋糕的基础上加了黑巧克力，又倒了一些百利甜酒，而且涂抹了一层白巧克力浓酱，做法可以参考香橙果冻乳酪蛋糕，不过把橙子果酱换成融化了的巧克力浓酱~~~~其实，我是想做一个白巧克力脆皮，但是方子有点问题，没有结成脆皮而浓郁的白巧克力酱，所以只好撒了些杏碎，看着好看些也增加口感；蔓越莓奶酪冰激凌和桂圆朗姆酒冰激凌做法差不多，但是把桂圆换成了蔓越莓，而且因为蛋糕里用了百利甜酒，所以冰激凌里就没有加酒~~事实证明，还是做成桂圆的味道更好。

总之，奶酪蛋糕总算没搞砸，冰激凌很出彩，克拉很可爱，胖星儿没露怯~~

而且，越来越HIGH！已经期待着“十一”长假更多次的小饭桌活动：）