美味的李子，我只吃过两次：

一次是在亲戚家，她家的李子树是用青桃和李子嫁接的，果实青绿时已成熟：个儿大、汁水饱满，极甜，吃了不伤胃。见者无不惊呼：有这么大的李子啊！可惜这个院子里连人都无暇顾及，何况李子树？在我心里被列为珍稀的李子树不复存在多年了。

还有一次，我买到了一种极好吃的李子，带到公司一些, 一个同事赞不绝口“这李子核小、肉厚，不沾核，还甜……”这样的话卖家也提过。这个同事极善见风使舵，对李子却还识货，不提也罢。

北京七月，李子大量上市，那次遇上忒甜的，贪嘴多吃了几个，结果牙痛，还腹泻，夏天的食欲却变好了。。。才知道这个小水果的作用不可轻视。把李子酿成酒，规避了对人体的不良反应，保留了助消化开胃的功效。而且，李子汁水充沛，七月气温适宜，一周就能喝上美酒了。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～李子酒的做法（媒体约稿，禁止转载）

主要食材：李子1500克，白砂糖300克

主要做法：

1、选用熟透的李子，洗净，控净表皮的水分；

2、准备干净无油无水的罐子，将李子果肉放入，核丢掉；

提醒：罐子装七分满，李子发酵需要足够的空间；

3、上面放入白砂糖，稍微拌一下；

4、第二日开始发酵，果肉上浮，果汁沉淀，并发出浓浓的酒香；

5、发酵一周了；

6、将酒汁过滤；

7、可以饮用了。

小贴士：

1、李子成熟的程度越高，发酵的速度越快，那种熟得快爆开的最适合酿酒。

2、李子酒能增进食欲，促进消化。

3、李子酒保存：在常温下，酒液继续发酵，糖份逐日降低，酒精度增高，酒的味道日渐绵柔；如果放入冰箱冷藏，发酵减慢，甜度相对较高。

4、不同的季节，有不同的水果上市。选用果肉肥厚、汁水饱满的应季水果做水果酒，一年四季都能给餐桌锦上添花。

玫红色的李子酒，有普罗旺斯桃红葡萄酒的风韵。。。

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