先自制一个翻糖定型工具：
取一个圆形玻璃杯，如图所示，在上面覆盖两层锡纸，略程下凹状，表面稍微撒一些防沾粉以防花瓣粘连。


第一步：
用翻糖色素将翻糖染成粉红色（染色方法可参考这里）。擀成薄片后，用110mm的五瓣花压模压出花瓣。


第二步：
在海绵翻糖塑形垫上，用球形工具将花瓣边缘打薄。


第三步：
将塑形好的花瓣放在撒了防沾粉的锡纸上定型。


第四步：
重复上面的步骤，将白色翻糖擀成薄片后，用90mm的五瓣花压模压出花瓣，用球形工具将花瓣边缘打薄。


第五步：
用笔刷在粉色花瓣中央涂上适量粘合剂。


第六步：
把塑形好的白色花瓣放到粉色花瓣上面，用手指整理花瓣形状，并在白色花瓣下面垫上几小片泡沫塑料，可防止两层花瓣粘连并帮助定型。


第七步：
重复上面的步骤，将粉色翻糖擀成薄片后，用50mm的五瓣花压模压出花瓣，用球形工具将花瓣边缘打薄，放在中央涂过适量粘合剂的白色花瓣上，可以用笔杆帮助定型，不需要再用小片泡沫塑料。


第八步：
粉色花瓣中间涂上适量粘合剂。取一些白色翻糖，揉成圆球形稍压扁之后放在花中央。


第九步：
五瓣花制作完成后，需定型晾干1-3天，然后装饰到翻糖蛋糕上即可，记得把帮助定型的那些小片泡沫塑料都取出来。


小贴士：

1、我的烘焙工具和原料基本都采购自这里。
2、量勺和秤的换算参考这里。
3、新手不知如何入门可以先看看我的烘焙工具大盘点。
4、如果不知道翻糖是什么，可以参考翻糖入门基础知识总结 About Fondant
5、你可以使用任何你喜欢大小的五瓣花压膜。
6、你可以选择自己喜欢的翻糖色素颜色。
7、这里的翻糖，我是将翻糖糖膏和甘佩斯按照2：1的比 例混合起来用，具体可以看这里。
8、做好的翻糖蛋糕要放室温，切不可放冰箱，否则取出来时翻糖会"出汗"，对上面的装饰会有影响。