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婚姻不过是一场平等互惠的交易——茴香鸡肉炒蛋

(2012-04-12 10:12:18)
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老鱼家的戏

美食

戏食煮张

戏戏

蛋的吃法

鸡肉的吃法

结婚八年间

分类: 戏食煮张.鸡飞鸭跳

婚姻不过是一场平等互惠的交易——茴香鸡肉炒蛋

 

(更多好戏在微博

 

2004年4月12日,八年前这个再普通不过的日子,戏戏同学在老鱼的步步紧逼中一半自愿一半被迫地做了一个大胆决定:嫁老鱼,从夫姓,从此这个世界上有了一个叫做“老鱼家的戏”的女人,也多了一个叫做“戏家的老鱼”的男人。

 

昨夜老鱼家的戏不想做饭,与戏家的老鱼在外面胡乱吃了顿“桶天香”,他说要去踢球,我说那我就去跑步,两人共同目的地都是金花茶公园,反正刚吃饱需要些消化的时间嘛,就慢悠悠地往公园晃去。一路上,手牵手沉默,他想他那恼人的工作,我想我即将要进行未知的旅行,都不想说话。我一路算着时间,突然,啊?明天是4月12日!结婚八周年的纪念日!!瞬间觉得时间真是一把无情的杀猪刀,它永远不停歇神清气爽地嘀嗒嘀嗒一圈又一圈,转了4204800圈,就八年了。八年是什么意义?少年夫妻慢慢成了老时伴!

 

夫妻之间,最害怕无话可说,俩俩相对时,各想各的心事。我明白,也许是现代男人的生活方式太过于忙碌疲于奔命,外面的工作已经把整个身心拖累了,回到家后来句简单的问候,就只想懒懒地赖在沙发上睡觉了。但更可怕的是,家里的女人看到此情此景,也不屑和他吵架了,坐在电脑前和天南地北地网友聊得起劲,唉,表面上相敬如宾,其实最是落寞。

 

对我们这些在现代社会架构下生活的人类而言,“巢”是什么概念?仅是一个遮风避雨所在么?回想起八年前的今天,我俩抱着对婚姻生活半信半疑的态度却又不失兴致勃勃地决定共同筑一个“巢”,那时候,我俩真是一穷二白什么都没有啊,但我们不怕啊,在这八年里,我们一起奋斗共同努力,好不容易买了房买了车,两个异乡人总算在这个陌生的城市里筑起了一个小小的避风港一个温暖的巢。

 

身这一巢之主的他,用心工作全力养家,所以能让我这个一整天呆在家里的人,可以没有压力地做自己喜欢的事,闲时喝茶、种花、练琴、旅行,灵感来了写几篇稿子换点零花钱。不同的工作方式,虽然有时候觉得寂寞难耐,但也尽量努力调整积极锻炼,时时保持一个健康的身体,才能筑就一个安稳的后方。筑巢不仅是一个力气活,更是一个技术活,彼此之间,需要心甘情愿才能让巢变得更牢固,才能承受相当长久的岁月侵蚀,对女人而言不易,对男人而言亦然。

 

但,如果这漫长的婚约是一段旅途,能遇上一个可以同行的旅伴,是多么幸运的事,所以别去计算你在一些得失,快乐就好。听说随着年龄慢慢增大,人都会变得功利心实足,无所谓的事无聊的事会干得少了甚至不干,既然身为一个女人,岁数渐渐大了,凡事都应该看淡一些,唯一应该做的事,就是把精力全集中在一个比较靠谱的男人身上,过些平平淡淡的日子,偶尔来点小波小折,求的是一份细水长流的滋养,婚姻之道应该如此,平起平坐不卑不亢,有来有往,其实不过就是求一种韬光养晦,安度晚年的意境罢了。

 

或者,这就是所谓的婚姻吧,只有安宁才能长久。平常状态的婚姻里,如果没有一些不可违的外力出现,能相敬如宾一辈子也是一种成就。在和谐共赢的大前提下,婚姻就是一场平等互惠的交易,谁也不要争辨谁付出多,谁也不用计较谁获得少,如同那“先有鸡还是先有蛋”的争论,有什么意义?计我话,将鸡肉和鸡蛋等量地混在一起爆炒,蛋中有鸡,鸡中有蛋,彼此不分你我,就是一种天然好味道,容易消化营养够高,并且好吃得不得了。我突然发现,女人想的和期待的,不外也就是吃一点胃能消化的东西,嫁一个能养活她的男人,男人想的和期待的,同样也就是吃一点胃能消化的东西,和娶一个他能养活的女人而已。

 

真希望在有生之年,能与老鱼,在乡间青山绿水中建一栋两层小木楼,门前溪水潺潺,院前一簇梨花,看门狗叫汪汪,你和我相偎依,笑看细水长流.....

婚姻不过是一场平等互惠的交易——茴香鸡肉炒蛋

 

茴香鸡肉炒蛋:

食材:鸡腿2个、鸡蛋2个、茴香20克、黑芝麻适量

调料:盐1克、照烧汁10克、姜末少许、白胡椒粉少许、料酒5克、油5克

做法:

准备好食材。

鸡腿用刀竖切一刀,再在根部切一圈断根,然后用刀顺着切口把鸡肉往下推,将鸡腿肉拆分出来,鸡腿骨另用。

将鸡腿肉切成条状,加入盐、姜末、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。

取茴香,切去根须并摘去枯叶,洗净后切碎备用。

鸡蛋磕入碗中,打散成蛋液,加少许盐调味。

平底锅烧热,倒入油,下鸡肉,摊平,调成小火慢慢煸出鸡油,鸡肉表面也焦黄,然后倒入照烧汁,慢火焖10分钟,中途翻一次面均匀入味。

此时倒入茴香碎,用铲子翻拌均匀。

调成大火,茴香味道升腾而起时,马上倒入蛋液,使蛋液紧紧包裹住鸡腿肉,翻炒几下即可出锅,撒上炒香的黑芝麻点缀其间即可。
婚姻不过是一场平等互惠的交易——茴香鸡肉炒蛋

戏戏叮咛:
鸡腿去骨取肉有点难度,要用较锋利的尖头刀才好操作,但要注意手法和力度,小心用刀。

取下的鸡腿骨可以丢到正在煲的老火汤中增加风味,或者也可以放入小奶锅中,加入适量清水慢火煮出味后,扔些自己喜欢的青菜叶或紫菜,一碗清清淡淡的汤水就做好了。

现代养殖的鸡腿一般很肥,煎鸡腿的时候通常会出很多油,所以需要减肥的同学,慢火煎鸡腿基本可以不放油了。

照烧汁是一种日式酱油,可以在超市的进口食品柜中找到,也可以用一般生抽加少许白糖调成自己满意的味感。

倒入鸡蛋液的时候要快且均匀。

 

完美的蛋:

吃螃蟹的季节一种很过瘾的食法鈥斺數鞍笞有 从小就爱吃的妈妈味道鈥斺敾芭H 详细图解如何煎出漂亮的蛋饼鈥斺斢屑且涞暮酉壕虏说氨 美食就是日子缝隙里遗漏下的小欢乐鈥斺斔崂迸H饣案

  蛋包螃蟹             牛肉滑蛋             河虾韭菜鸡饼       酸辣牛肉蛋花羹

第400道私房菜鈥斺斢屑且涞牟烁宓 第400道私房菜鈥斺斢屑且涞牟烁宓 第400道私房菜鈥斺斢屑且涞牟烁宓 做菜和做爱是一样的鈥斺敺殉醇Φ

 咸蛋黄蒸肉饼         竹香蛋黄肉              卤蛋              番茄炒蛋

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    牛肉滑蛋粥         青红双椒炒蛋花         孔府双色蛋         剥壳蒸蟹   

 

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  银鱼蛋卷               简单水煮蛋          咸蛋黄炒茄丁         菜脯煎蛋

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 薄荷叶煎蛋             双色蛋卷              豆角煎蛋              虾仁滑蛋  

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