最近的天气很糟糕，雷暴频繁，雨一停就非常的闷热，这种天气我最怕了，总感觉浑身无力，干什么事都没劲，就连做饭的热情也不高。可是吃惯了住家饭后，真不想往外出吃饭，就算我有外食的想法，很快也会被我家领导否定。人家说现在一下班就很期待回家，一开门听见抽油烟机响，进屋看见我挥舞着锅铲，再闻到饭菜飘出来的味道，很有家的感觉，他非常享受，而且现在让他下班后去餐厅排队，有桌子后在等上大半天才能上菜觉得很累。

好吧，为了不累着人家，我只能累自己了，这几天琐碎的事情很多，一忙我也没啥食欲，做点简单的开胃菜再煮个白粥，一顿就轻松解决了，虽然没有大鱼大肉，但胜在可口、卫生。如果你也没啥胃口，也没啥做饭的心情，就跟我一起来做这道解馋有开胃的快手菜【酸萝卜炒魔芋】吧。

【酸萝卜炒魔芋】

主料：魔芋        400g

      酸萝卜      100g

辅料：蒜苗        1根

      干辣椒      少许

调料：盐          适量

      生抽        少许

      食用油      适量

做法：

1.酸萝卜、魔芋均切粗丝；

2.洗净辅料，将蒜苗和干辣椒都切成小段；

3.锅中烧开水，水开后，下魔芋焯水；

4.焯好水后过冷河再捞出沥干水份；

5. 烧热炒锅，下适量油，爆香干辣椒；

6. 干辣椒爆香后，将酸萝卜倒入炒锅；

7. 将酸萝卜适当翻炒出味道；

8. 将沥干水的魔芋倒入炒锅；

9. 将蒜苗放入炒锅，并调入适量盐和少许生抽，翻炒均匀即可。

 TIPS：

1.做之前先空口尝试酸萝卜，太咸太酸可先用清水浸泡；

2. 酸萝卜酸的同时带有一定的咸度，调味要适量；

3.  翻炒的时候如过干可加入少许水。

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