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吃啥像啥。现成蛋挞皮做出赛过肯德基的葡式蛋挞

(2010-08-08 15:31:47)
标签:

美食

肯德基

奶香

麦德龙

葡式蛋挞

分类: 烘焙

吃啥像啥。现成蛋挞皮做出赛过肯德基的葡式蛋挞

 

前些时看见电视里
泰国芭达雅老虎园里
游客可以近距离接触老虎
原来,那里的虎宝宝一出生就被放到猪圈中
吮吸猪奶妈的奶长大
因此改变了老虎凶猛的野性
虎宝宝们喝猪奶的模样煞是可爱


喝奶可以改变动物的性格
那么,喝牛奶长大的孩子
是不是也会遗传了牛奶妈的牛脾气?
赶紧审视一下自己还有咱家咪仔
还好还好,牛奶妈的基因估计在咱母子体内都没能显示出威力
人定胜天这句话看来不是瞎掰滴
没有什么力量能改变人
大家放心大胆的喝牛奶,吃鸡蛋吧


吃啥像啥。现成蛋挞皮做出赛过肯德基的葡式蛋挞

 

肯德基葡式蛋挞
酥脆幼滑,一口下去奶香浓郁
吃过的人一定都忘不了它那丰腴的口感
做葡式蛋挞最麻烦巨艰巨的任务就是做千层酥挞皮
如果这个问题解决了
天天做蛋挞吃都不是问题


俺想到去麦德龙瞧瞧有没有卖
如果买不到再转战万能的淘宝
结果,在麦德龙竟然给俺找到了
虽然出现了一点小波折
第一次买错挞皮品种
这是后话了,以后再说吧
先看一下俺后来买对了的千层酥蛋挞皮包装
每个都带锡模的
只要把调制好的挞水加进去就可以入烤箱烘烤了
方便吧?就跟冲杯咖啡一样省事

吃啥像啥。现成蛋挞皮做出赛过肯德基的葡式蛋挞

挞水制作过程(7-8个的量):
淡奶油100克,牛奶85克,细砂糖30克,蛋黄2个,低筋面粉或玉米粉7克,炼乳7克(可省略,喜欢奶味更香浓些的建议加上)


做法:
1、将淡奶油、牛奶、炼乳、砂糖放在小锅里,用小火或搁开水加热,主要目的使糖溶化,边加热边搅拌,至砂糖溶化时离火,略放凉,加入蛋黄、低筋面粉或玉米粉,搅拌均匀,即可
2、烤箱预热220度左右
3、调制好的挞水倒入塔皮中7、8分满,入烤箱,烤15-20分钟

吃啥像啥。现成蛋挞皮做出赛过肯德基的葡式蛋挞


 

当满屋子奶香味溢出,蛋挞微微变黄,就可以出炉啦

吃啥像啥。现成蛋挞皮做出赛过肯德基的葡式蛋挞

吃啥像啥。现成蛋挞皮做出赛过肯德基的葡式蛋挞

尝一下,一口下去,挞皮口感那个酥脆,挞水那个细腻幼滑,味道那个奶香扑鼻,不是盖的,跟肯德基葡式蛋挞比起来,简直可以说是有过之而无不及

吃啥像啥。现成蛋挞皮做出赛过肯德基的葡式蛋挞

 

耶~零失败
吃啥像啥。现成蛋挞皮做出赛过肯德基的葡式蛋挞

老妈家种了很多年的一盆花
花期蛮长的
可以连续开好几拨
我觉得应该属于萱草或兰之类的
但就是叫不出它的名字
用大傻G10随拍了几张它的芳容

吃啥像啥。现成蛋挞皮做出赛过肯德基的葡式蛋挞

吃啥像啥。现成蛋挞皮做出赛过肯德基的葡式蛋挞

吃啥像啥。现成蛋挞皮做出赛过肯德基的葡式蛋挞

吃啥像啥。现成蛋挞皮做出赛过肯德基的葡式蛋挞

吃啥像啥。现成蛋挞皮做出赛过肯德基的葡式蛋挞

 

 

从纸杯蛋糕开始步入烘焙生涯

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