一直很喜欢芝士蛋糕，无论是轻芝士还是重芝士还是各种各样的芝士，喜欢入口时的淡淡的奶香味和柔滑的口感。

     其实不要认为芝士蛋糕很难做，有时，简单的，却是最美味的。

     今天做的这款蓝莓芝士蛋糕，不用打发，不用烤箱，只要把所有的材料搅拌在一起，放冰箱冷藏几个小时可以了，可是味道却是大大的好，喜欢芝士蛋糕的你，肯定知道的！

      所以，就算你是新手，只要你敢尝试，就一定会成功！

     今天拍的这张相片，很象Q版的人头，张大个嘴巴：我要一口吃掉你！

    这次的饼底我用的是趣多多，柔滑的芝士+巧克力豆，一口咬下去，那滋味。。。

蓝莓芝士蛋糕(方子来自潘潘猫）

材料：（6寸模）

    奶油奶酪-----125克

    淡奶油-------110克

    牛奶---------80克

    蓝莓果酱-----两大勺

    黄油---------35克

    趣多多饼干---100克

    吉利丁片-----1片

    罐装蓝莓-----适量

制作过程：

    1、将吉利丁片放清水里泡软。

    2、趣多多饼干用擀面杖擀碎后放一盆内。

    3、黄油隔水溶化后，倒进擀碎的趣多多饼干里。

    4、将黄油和饼干搅拌均匀。

    5、将拌匀的饼干倒入模具中，用杯子或是汤勺压实。

    6、奶油奶酷放一盆里，隔热水用打蛋器搅拌成柔滑状，加入温牛奶，用打蛋器拌匀。

   7、加入2大勺蓝莓果酱。

   8、用打蛋器搅匀。

   9、把泡吉利丁的水倒掉，把泡软的吉利丁片隔水加热至溶化后倒入蓝莓奶酪糊中。

   10、倒入淡奶油搅拌均匀。

   11、把奶酪糊倒入铺着饼干底的蛋糕模具中，倒完后用双手拿着蛋糕模具在桌子上磕两下，让气泡跑出来。

   12、在奶酪糊上面摆满蓝莓，在蛋糕模具上包上保鲜膜，放入冰箱冷藏3-4小时即可。

  TIPS：

    1、奶油奶酪可以放室温溶化，也可以隔热水打散。

    2、饼底可以换成其它的饼干，反正是你喜欢哪种类别的饼干就用哪种。

    3、取出蛋糕时，可以用热毛巾包住蛋糕边，也可以用吹风筒吹蛋糕模的四周来脱模。

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