各位博友，我回归了哈～～

   离别数日，虽然还是在忙里偷闲的去各家走走，但是，感觉匆匆忙忙，没有坐下来细细品味。以后会用更多的时间，去各位家中慢慢欣赏学习。

   原本计划是三天的时间，就可以回归。可是由于今年雨水过多，天气炎热，湿气太重，本人一不小心就被击中了。起了一身的红包包，只能去医院看医生了。

   医生说：“是体内湿毒太重，它总要以一种方式发泄出来啊。”

   于是，我的发泄方式就造成了这个结果。奇痒难耐，晚上难以入睡，白天精神不振，更不用说想做点什么了。

   俗话说：病急乱投医。我也是，看了西医，看中医，恨不得一天就能看好。唉，怎么可能呢？起码还要十天半个月的，要想彻底恢复，可能需要熬上两个月吧。

   每个人的体质不同，所以发病的方式不同，但愿不要再以此方式发泄，太折磨人了。

   继续我们的鳜鱼面点，这款鳜鱼的制作看这里哈。

  奶酪鳜鱼面包：

  原料：鸡蛋1个、糖15克、盐3克、水130克、高粉150克、新麦粉100克、酵母3克

  辅料：黄油10克、奶酪碎、鳜鱼碎

   1、将所有原料顺序放入面包桶，用“意式面团”程序搅面14分钟；

   2、加入室温黄油丁，再次用“意式面团”程序搅面14分钟，取出面团整形圆球状，放入容器中，盖保鲜膜，基础发酵至2.5倍大；

   3、取出发酵好的面团，等分成4份，分别滚圆后，盖保鲜膜松弛10分钟；

   4、分别将面团擀开成长方形，翻面，在长边处均匀的铺上鳜鱼碎和奶酪碎，铺面皮的一半即可；

   5、自铺料处卷起，卷至面皮处为止，用刮刀将余下的面皮切成细条，然后一条一条的包过面包卷，每一条的末端与面包卷底部捏紧，将做完的面包生坯摆入烤盘，二次发酵；

   6、烤箱预热200度，在发酵好的面包生坯表面刷蛋液，将烤盘放入预热好的烤箱中层，烤制20分钟即可；

   第一次用这种方式整形做面包，看似很容易，做起来有些难度。

   这款面包，是在大家做毛毛虫的时候做的。因为毛毛虫太多，我就想着随便卷一个，以为很简单。没想到整形完成时，看着还可以。等二次发酵完成时，已经面目全非了。

   最严重的问题是，那些细细的面条，经过发酵后，有的就不在原来的位置上了。我想，应该是没有将它们捏紧，发酵起来的面包卷将它们顶开了。再加之细面条在最外面，自身也要发酵。没有捏紧的细面条，同时受面包卷膨胀的力量和自身膨胀的力量，很容易就脱开了。

   一定还要再做，也希望高手们教教你们的小窍门，不要吝啬哈～～