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   今年的天气的确很怪，刚刚过去几天的梅雨，它又回来了。

   已经连续三天了，没完没了的下雨。到处都是湿漉漉的，每天的衣服洗完都不干，家里阳台上越挂越多，衣柜里越拿越少。再这样下去，我们都没有衣服换了。关键是下雨也不凉快，一样湿热湿热的。空调是一定要开的，既要降温，又要抽湿，这应该是武汉市最难熬的日子哈。

   最近一个多月，就是因为不停的下雨，湖北省大面积洪涝，城区到处积水，菜价飞涨。就说黄瓜、西红柿、茄子、苦瓜、丝瓜、辣椒等等，都应该是时令菜，也是最便宜的时候，眼下它们可是不便宜。

   比如：一根黄瓜3～4元，一斤菜都在3元以上，稍好一点儿的就会在5元左右了。的确对于很多生活困难的家庭，低保家庭都会加大开支，无形中增加了生活的负担。

   今天这款无糖饼干，口感咸咸的，夹杂着淡淡的葱香、姜香、蒜香，感觉怪怪的，但是很好吃。加之用酵母发酵面团，口感松脆，有嚼头。对于怕长胖，又喜欢吃饼干的人，是一个较好的选择。

  无糖苏打饼干：

  原料：牛奶80克、酵母2克、面粉150克、小苏打粉1克、盐2克、

       干燥姜粉+蒜粉+葱花共5克、黄油26克

   1、牛奶温热，放入酵母融化备用；

   2、将面粉、小苏打粉、盐、姜粉、蒜粉、葱花混合均匀，慢慢加入牛奶抓成面团；

   3、加入黄油后，将其抓均匀，使面团将黄油完全吃进去，盖保鲜膜醒面15分钟；

   4、取出面团，用擀面杖擀开成2mm厚的薄片，放置10分钟；

   5、用模具压出喜欢的形状，然后将饼干生坯摆入烤盘，用叉子在饼干生坯上扎眼，放置5分钟；

   6、烤箱预热好190度，将烤盘放入烤箱中层，烤制20分钟，余热再焖10分钟；

   这款饼干看着原料很多，其实做起来并不复杂。
   经常吃的饼干大都是甜口的，咸饼干做的很少，一般也比较喜欢甜口饼干。而且，我感觉甜饼干比较好做，咸饼干要做好不容易。

   就说这款饼干，我感觉偏咸了一点点，不够脆。下次做的时候，减一点盐，面皮还要擀的薄一点，可能会好一点。另外，我的烤箱温度偏低，可能需要温度高一点烤制，那样会比较脆一些。

   虽然饼干全部用的牛奶，但是我觉的奶香味儿不浓，如果要做出奶香味儿很浓的饼干，有什么好办法呢？