这两个月出差比较多，上个星期到黄冈地区、浠水县、罗田县、英山县，跑了七天，正是秋老虎最凶猛的时候。每天顶着烈日查表，个个汗流浃背，身上的工作服湿了干，干了湿，所有的人都坚持到底了，圆满的完成了工作任务。

    黄冈地区有山有水，一眼望去漫山遍野绿郁葱葱，成片的稻田黄色的，淡绿的，深绿的，墨绿的，从成熟的到刚种下的，层次分明，在阳光的照射下错落有致。登上罗田县的天堂山，映入眼帘的是美丽的天堂湖。你可能去过长白山的天池，也去过新疆的天池，可你未必去过天堂山的“天池”。去看看吧，天堂湖绝不亚于天池，青山绿水，自己去亲身体验一下，你会陶醉其中的。

    昨天打豆浆，用滤出的豆渣做点什么呢？听取家人的意见，做面包。

    继续学习用德德的浸泡法揉面，比平常揉面的方法要好，你也可以试试，体验一下就知道了。

    材料：高粉200克、低粉50克、豆渣50克、盐3克、糖20克、酵母3克、鸡蛋1个、黄油20克、核桃仁、水适量

    1、手工揉面，后加黄油，用浸泡法揉面至扩展阶段（看德德的博文，我就省略了），放容器中，基础发酵；

    2、将发酵好的面团取出，排气，分割，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟；

    3、将松弛好的小面团逐个擀成约椭圆形，均匀的铺上核桃仁碎，从上至下卷起来，两头捏紧，整形橄榄型，放在烤盘上，留空隙，放入烤箱二次发酵；

    4、给发酵好的面包刷蛋液，然后用剪刀45度角在面包上横着剪几刀；

    5、放入预热好的烤箱，中层，220度，烤20分钟即可；

    通过学习德德的浸泡法，我感觉揉面似乎可以省点力，但是还没有做到德德的那样，还需要继续实践。所以，朋友们想用这个方法揉面的，直接看德德的博文，按她的步骤做，免的被我误导哈\(^o^)/~