早就想做这个饼啦，今年自己做了草莓酱后，首选就是它。

    奶酪、坚果和酸甜味果酱的完美结合，味道好极了！怪不得cicipeng发表后曾经风靡了一阵。

    我贪心果酱放得多，吃起来是过瘾，但密封保存后饼底会有些受潮，所以以后做的话一半多放果酱一半少放。

 食谱来自菜虫和cicipeng。

坚果果酱奶酪饼

材料:奶油奶酪110克黄油55克细砂糖60克 蛋1个（留一些蛋白刷面团）

     低粉190克泡打粉1/4小勺

     核桃、果酱适量 

做法：

1、奶油奶酪和黄油室温软化，加糖用打至颜色变淡

2、分次加入蛋并拌匀

3、低粉和泡打粉混合过筛后加入，用刮刀稍拌，然后用手叠压成团

4、面团分成2份，搓成长条型，放烤盘上用手按压扁，中间按出一条凹槽

5、刷一层蛋白液，将草莓果酱填在凹槽中，边上撒生核桃碎

6、175度，烤30分钟左右，晾到温热时切成条

    草莓果酱