草莓大量上市的季节，不熬点果酱有点说不过去啊，新鲜草莓当天就得吃掉，熬成草莓酱便于保存，抹面包涂蛋糕都不错，有时还会挖一匙当零食吃。自己熬制的草莓酱质地相当浓稠，还含有草莓果粒，没有防腐剂，安全又卫生，轻轻松松享受另一种甜蜜。

草莓果酱  

原料：草莓500克 白砂糖75克 麦芽糖70克  柠檬半个

做法：

1、草莓洗净去蒂放进锅中。

2、加细砂糖、麦芽糖、半个柠檬汁及柠檬皮屑。

3、中火加热并用木勺搅拌。

4、细砂糖溶解，草莓煮出水分后，改用大火加热。

5、边煮边搅拌至粘稠状时，用小火收干。

6、关火，稍晾，装瓶。

7、密封冰箱保存，因为不含防腐剂，尽早使用为好。

**  1斤草莓只熬了这样大半瓶，货真价实啊。