这个吐司在搅拌面团的时候就散发出浓郁的香蕉香味，口感也很绵软，很好吃。

    网上抄来的方子，据说是改自王传仁大师的《美味面包巧手做》，没见过原书，不知道这样子扭结的造型对不对。

香蕉吐司

材料:

    高粉300克 糖40克 盐4.5克 奶粉9克 牛奶30克 蛋30克 水45ML 香蕉肉90克 酵母3.5克 黄油30g克 

做法:

1、用后油法揉至完全状态，基础发酵至2倍大。

2、将面团均分2个，滚圆，松驰20分钟。

3、将松驰好的面团擀开卷成长条状，以交叉旋转方式扭转整形。

4、将整形后的面团两端捏紧，放入吐司模内发酵至8分满。

5、表面刷蛋液，180度，烤40分钟左右。 

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