今天整理这篇的时候找不到记方子的纸片了，下面给出的原料量是凭记忆写的，或许有出入。这个蛋糕是用乳化法做的，香蕉去皮后要马上挤入柠檬汁防氧化变黑，耐烤焙巧克力豆只在表面放了几颗。用180度，烤了大约20几分钟。

香蕉蛋糕   （成品7个）

原料：低筋面粉100克 香蕉一根黄油55克糖粉60克 盐少许 蛋1个 泡打粉一小匙不到、牛奶适量、柠檬汁少许  耐烤焙巧克力豆适量。

  香蕉核桃戚风蛋糕       焦糖香蕉派            香蕉蛋糕